Antonia Vázquez Vázquez

Note principale
Fruits à noyaux
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
82.00
Variétés
Bourbon
Format
40.5 GrainPro Kg

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
82.00

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
7.3 min
Données de dégustation
07/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Mexique traceability-map-icon
Région du café
Chiapas traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Bourbon

Cultivation

Producteur
Antonia Vázquez Vázquez
Ferme
PENDIENTE
Type de sol
Volcanique
Type de cultivation
Dans l'ombre
Altitude
1600 m.s.n.m

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    12.4 º
    20.5 º
    26.9 º
    33.2 º
    44 º
  • Précipitations annuelles
    812.2 mm
    57 jours
    86 jours
    222 jours

Café vert

Type de process
Lavage - fermenté
Fermentation
Aérobie
Couleur

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