Bruzzi

Process
Traditionnel
Note principale
Fruits à noyaux
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
84.25
Format
24.2 Sous vide Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
84.25

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
7 min
Données de dégustation
05/12/2022
Grammage
125 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Brésil traceability-map-icon
Région du café
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica

Cultivation

Producteur
Daterra coffee
Ferme
Taboões
Type de cultivation
Mixte
Altitude
1150 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
2700

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36 º
  • Type de récolte
    Mécanique - Sélectif

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Mélange de processus
Technique
Process Mix
Couleur

Poids de l'analyse
350.00 gr

Apprenez à connaître nos cours et devenez un expert en café.

Des professionnels pour les professionnels. De la plante, du caféier à la tasse, toutes les connaissances nécessaires à votre disposition.