Deneb AMAR

Process
De pointe
Note principale
Fruit de la passion
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Tout vendu
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
87.50
Variétés
Maracaturra
Format
30.00 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
87.50

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8.00 min
Données de dégustation
25/08/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Nicaragua traceability-map-icon
Région du café
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Maracaturra

Cultivation

Producteur
Isacio J Albir Vilchez
Ferme
Agua Sarca
Type de sol
Sableux
Type de cultivation
Mixte
Altitude
1150-1400 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
87.32
Année de démarrage de la production
2007
Âge moyen des caféiers
12

Récolte

  • Année de récolte
    2022
  • Température annuelle en ºC

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Précipitations annuelles
    1300 mm
    40 jours
    54 jours
    271 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    58 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De pointe
Type de process
Lavé
Technique
DF Washed
Fermentation
Aérobie
Écran
Couleur
Eau
10.30 %
0.54

Poids de l'analyse
350.00 gr

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