Dossokam

Process
De Vanguard
Note principale
Nectarine
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
87.50
Variétés
Bourbon Jaune, Bourbon rouge
Format
60 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
87.50

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
07/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Le Salvador traceability-map-icon
Région du café
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Bourbon Jaune, Bourbon rouge

Cultivation

Producteur
Andres Salaverria
Ferme
San Felipe

Récolte

  • Année de récolte
    2022
  • Température annuelle en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37 º
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    30 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Naturel
Technique
Natural Sleeping Bag
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Couleur
Eau
9.7 %
0.49

Poids de l'analyse
300.00 gr

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