Hatysa ANE

Process
De Vanguard
Note principale
Écrous
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
84.00
Variétés
Pacamara
Format
30 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
84.00

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
05/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Guatemala traceability-map-icon
Région du café
Fraijanes traceability-map-icon
District du café
Santa Rosa de Lima

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Pacamara

Cultivation

Producteur
Isauro Solares
Ferme
La Cabaña

Récolte

  • Année de récolte
    2021-22
  • Température annuelle en ºC

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Précipitations annuelles
    1008.9 mm
    78 jours
    94 jours
    193 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    2 jours
    jours
    15 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Chéri.
Technique
Anaerobic Honey Sleeping bag
Fermentation
Anaérobie
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Couleur
Eau
12.2 %
0.67

Poids de l'analyse
350.00 gr

Apprenez à connaître nos cours et devenez un expert en café.

Des professionnels pour les professionnels. De la plante, du caféier à la tasse, toutes les connaissances nécessaires à votre disposition.