Jishui AAR

Process
De Vanguard
Note principale
Fruits à noyaux
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
86.50
Variétés
Caturra
Format
30.00 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
86.50

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8.00 min
Données de dégustation
27/09/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Colombia traceability-map-icon
Région du café
Huila traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Caturra

Cultivation

Producteur
Luis Guzman
Ferme
El Diviso
Type de sol
Sableux, Argileux
Type de cultivation
Mixte
Altitude
1753.8 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
4.63
Année de démarrage de la production
2010
Âge moyen des caféiers
10

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    13.3 º
    23.2 º
    28.3 º
    33.3 º
    38.6 º
  • Précipitations annuelles
    978.7 mm
    92 jours
    156 jours
    117 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    1 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Naturel
Technique
Anaerobic Natural
Fermentation
Anaérobie
Écran
Couleur
Eau
9.9 %
0.6

Poids de l'analyse
350 gr

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