Sadr VBFdB

Note principale
Baies et fruits des bois
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Tout vendu
Profil
Vineux
Ponctuation SCA
88.75
Variétés
Catuai rouge, Catucai jaune
Format
30 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
88.75

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
7.3 min
Données de dégustation
07/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Nicaragua traceability-map-icon
Région du café
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catuai rouge, Catucai jaune

Cultivation

Producteur
Luis Fernando Rubio
Ferme
El Jardin
Type de sol
Sableux
Type de cultivation
Mixte
Altitude
1250-1368 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
5.3
Année de démarrage de la production
1987
Âge moyen des caféiers
15

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Précipitations annuelles
    204.9 mm
    40 jours
    54 jours
    271 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    58 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Type de process
Naturel
Fermentation
Combiné
Écran
Couleur
Eau
9.2 %
0.57

Poids de l'analyse
350.00 gr

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