San Rafael

Process
Traditionnel
Note principale
Cacao
Espèces
Arabica
Delivery availability
Immédiate
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
80.50
Format
60 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
80.50

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
05/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Brésil traceability-map-icon
Région du café
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica

Cultivation

Type of cultivation
Mixte
Altitude
800-1300 m.a.s.l.

Récolte

  • Crop year
    2021-22
  • Température annuelle en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36 º
  • Picking method
    Mécanique - Sélectif

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Naturel
Technique
Traditional Natural
Écran
Colour
Eau
9.8 %
0.55

Weight analysis
350.00 gr

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