Sanjuanero

Décaféiné

Process
Traditionnel
Note principale
Cannelle
Espèces
Arabica
Delivery availability
Immédiate
Profil
Épicé
Ponctuation SCA
83.50
Variétés
Castillo, Caturra, Colombia
Format
60 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
83.50

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
8.3 min
Cupping Data
01/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Colombia traceability-map-icon
Région du café
Huila traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Castillo, Caturra, Colombia

Cultivation

Récolte

  • Crop year
    2020 -21
  • Température annuelle en ºC

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Précipitations annuelles
    523.3 mm
    56 days
    108 days
    201 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    2 days
    0 days

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Lavage - fermenté
Technique
Lavage traditionnel
Fermentation
Aérobie
Écran
Colour
Eau
12.7 %
0.66

Weight analysis
350.00 gr

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