Sulafat AFT

Note principale
Fruits tropicaux
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Tout vendu
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
88.25
Variétés
Bourbon
Format
30 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
88.25

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
07/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Le Salvador traceability-map-icon
Région du café
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Bourbon

Cultivation

Producteur
Hermanos Mena
Ferme
Villa España
Type de sol
Sableux, Argileux
Type de cultivation
Dans l'ombre
Altitude
1400 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
50
Année de démarrage de la production
1980
Âge moyen des caféiers
20

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37 º
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    30 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Type de process
Naturel
Fermentation
Anaérobie
Écran
Couleur
Eau
10.9 %
0.59

Poids de l'analyse
350.00 gr

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