Sulafat FARR

Process
De Vanguard
Note principale
Myrtille
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Tout vendu
Profil
Floral
Ponctuation SCA
89.50
Variétés
Geisha
Format
30 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
89.50

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
7.3 min
Données de dégustation
07/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Le Salvador traceability-map-icon
Région du café
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Geisha

Cultivation

Producteur
Hermanos Mena
Ferme
Villa España
Type de sol
Sableux, Argileux
Type de cultivation
Dans l'ombre
Altitude
1400 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
50
Année de démarrage de la production
1980
Âge moyen des caféiers
20

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37 º
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    30 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Naturel
Technique
Anaerobic Natural Sleeping bag
Fermentation
Anaérobie
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Couleur
Eau
11.5 %
0.6

Poids de l'analyse
350.00 gr

Apprenez à connaître nos cours et devenez un expert en café.

Des professionnels pour les professionnels. De la plante, du caféier à la tasse, toutes les connaissances nécessaires à votre disposition.