Sunrise

Process
Traditionnel
Note principale
Noix
Espèces
Arabica
Delivery availability
Tout vendu
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
82.25
Format
60 Pentabag Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
82.25

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
05/09/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Brésil traceability-map-icon
Région du café
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica

Cultivation

Producer
Daterra coffee
Farm
Boa Vista
Type of cultivation
Mixte
Altitude
1150 m.a.s.l.
Farm size (ha)
2700

Récolte

  • Crop year
    2021
  • Température annuelle en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36 º
  • Picking method
    Mécanique - Sélectif

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Lavage - Mécanique.
Technique
Hydromechanical Washed
Fermentation
Il n'a pas été fermenté
Écran
Colour
Eau
7.8 %
0.48

Weight analysis
350.00 gr

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