Valle Chusli

Note principale
Sucre de canne
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Tout vendu
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
85.00
Variétés
Catuai jaune, Catuai rouge
Format
60 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
85.00

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
7.3 min
Données de dégustation
07/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Nicaragua traceability-map-icon
Région du café
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catuai jaune, Catuai rouge

Cultivation

Producteur
Martha Maria Albir
Ferme
Bethania
Type de sol
Sableux
Type de cultivation
Mixte
Altitude
1300-1500 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
29.82
Année de démarrage de la production
1991
Âge moyen des caféiers
15

Récolte

  • Année de récolte
    2021
  • Température annuelle en ºC

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Précipitations annuelles
    204.9 mm
    40 jours
    54 jours
    271 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    58 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Type de process
Lavage - fermenté
Fermentation
Aérobie
Écran
Couleur
Eau
11.1 %
0.6

Poids de l'analyse
300.00 gr

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