Walba Lawal

Process
Traditionnel
Note principale
Chocolat au lait
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
81.50
Variétés
Catuai rouge, Caturra, Sarchimor
Format
60 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
81.50

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
07/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Nicaragua traceability-map-icon
Région du café
Jinotega traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catuai rouge, Caturra, Sarchimor

Cultivation

Producteur
Sajonia Estate Coffee S.A.
Ferme
PENDIENTE

Récolte

  • Année de récolte
    2022
  • Température annuelle en ºC

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Précipitations annuelles
    1300 mm
    40 jours
    54 jours
    271 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    58 jours
    0 jours

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Lavage - fermenté
Technique
Lavage traditionnel
Fermentation
Aérobie
Écran
Couleur
Eau
11.5 %
0.56

Poids de l'analyse
350.00 gr

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