Carte du café
El Salvador
Zones et départements
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L’infographie de la carte du café des zones et départements du Salvador à votre disposition. Téléchargez-le et partagez-le. Elle pratique la diffusion de la culture du café.
Nos infographies sont le fruit d’un travail d’équipe avec des professionnels de toute la chaîne du café, des producteurs aux baristas, ainsi qu’avec des professeurs et des chercheurs d’autres disciplines telles que la biologie, l’anthropologie, la géographie, la physique et la chimie, dans le seul but de partager une passion commune : le bon café et de le faire connaître à tous ceux qui pourraient s’y intéresser.
C’est une passion que nous aimons : partager, s’associer, partager.
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Nous avons conçu les cartes de manière à pouvoir les adapter à vos besoins et à travailler ensemble à la culture du café.
Carte du café
AMÉRIQUE CENTRALE : EL SALVADOR
– Elle est divisée en 4 zones géographiques et 14 départements.
– La population est estimée à 6,8 millions d’habitants .
– Sa superficie est de 21 041 km².
– 12% des terres cultivées sont plantées de caféiers.
– 140 000 hectares sont cultivés en caféiers.
– Le café est cultivé dans toutes les zones géographiques.
– 26e producteur mondial de café
– La culture du café a commencé au s. XVIII
– Les mois de récolte sont de décembre à mars.
– Les mois d’ exportation sont de mai à août
Régions et départements
Voici une brève explication des régions dans lesquelles le Salvador est divisé.
Zone Ouest
51% de la production totale de café du pays y est cultivée.
- Classé 1er en tant que zone géographique de production de café
- 71 400 hectares sont cultivés en caféiers.
- La population est estimée à 1,542 million d’habitants.
- Sa superficie est de 4 489 km².
- Il est composé de trois départements: Ahuachapán, Santa Ana et Sonsonate.
Zone centrale II
28% de la production totale de café du pays y est cultivée.
- Classé 2ème zone géographique de production de café
- 39 200 hectares sont cultivés en caféiers.
- La population est estimée à 1,938 million d’habitants.
- Sa superficie est de 7 937 km².
- Il est composé de six départements: Chalatenango, La Paz, La Libertad, Cabañas, San Vicente et Cuscatlán.
Zone Est
17% de la production totale de café du pays y est cultivée.
- Classée 3ème zone géographique productrice de café
- 23 800 hectares sont cultivés en caféiers.
- La population est estimée à 1,609 million d’habitants.
- Sa superficie est de 7 728 km².
- Il est composé de quatre départements: Morazán, Usulután, San Miguel et La Unión.
Zone centrale I
Quatre pour cent de la production totale de café du pays y est cultivée.
- Classé 4e en tant que zone géographique de production de café
- 5 600 hectares sont cultivés en caféiers.
- La population est estimée à 2,750 millions d’habitants.
- Sa superficie est de 886 510 km².
- Elle est constituée d’un seul département: San Salvador.
Le Salvador cultive le café dans toutes ses régions
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En savoir plus sur l’origine du café du Salvador
Publications de notre blog sur le café
Cold Brew avec mousse de yerba mate
Nous vous proposons une recette de Cold Brew avec de la mousse de yerba mate, créée par nos amis de Culto en Uruguay, avec un de nos cafés du Salvador : Cerro Campana.
Vous êtes-vous déjà demandé comment le café est dégusté ?
La dégustation est une pratique qui consiste à déterminer et à évaluer, par le biais d’une dégustation, chacune des caractéristiques qui définissent un café.
Tendances de la consommation de café
Aujourd’hui, le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Vous pouvez prendre une tasse de café dans n’importe quel pays, de l’Italie ou des États-Unis à l’Éthiopie, et vous vous rendez immédiatement compte que la façon dont il est préparé et servi est très différente d’un endroit à l’autre.
