Terras

Oromo Citro

Un café à la lignée ancestrale et fidèle

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Oromo Citro

Un café à la lignée ancestrale et fidèle

La Colombie possède un paysage culturel de café

Située dans la région nord-ouest de l’Amérique du Sud, aux frontières du Venezuela, de l’Équateur, du Panama, du Pérou et du Brésil, la Colombie présente un paysage plein de couleurs, de reliefs et de contrastes, avec une faune et une flore diversifiées, des forêts tropicales, des montagnes et des plantations de café.

La Colombie possède un paysage culturel de café

Située dans la région nord-ouest de l’Amérique du Sud, aux frontières du Venezuela, de l’Équateur, du Panama, du Pérou et du Brésil, la Colombie présente un paysage plein de couleurs, de reliefs et de contrastes, avec une faune et une flore diversifiées, des forêts tropicales, des montagnes et des plantations de café.

Infographie : qualité officielle du café en Colombie

Téléchargez le document officiel de qualité pour pouvoir échanger et acheter du café vert à

Fiche technique téléchargeable

1er

Producteur
Coupe du monde

36

Régions
Café

8,4

Millions
producteurs de café

1,8

Millions d’hectares
avec des caféiers

Ajoutez votre texte d'en-tête ici

Plusieurs fois, ils étaient venus acheter leur café, ils les attendaient déjà, la fumée de leurs véhicules à l’approche les trahissait et la décision était prise avant qu’ils ne mettent pied à terre, lorsqu’ils descendaient de leurs véhicules, quelqu’un qui salissait leur ciel, leurs champs, ne pouvait pas prendre quelque chose qu’ils cultivaient plus pour leur dévotion et leur plaisir que pour le business, à chaque fois la réponse était non, et plus il y avait de non, plus il y avait de véhicules qui apparaissaient pour essayer de négocier l’achat de leur café avec la même réponse.

Plusieurs fois, ils étaient venus acheter leur café, ils les attendaient déjà, la fumée de leurs véhicules à l’approche les trahissait et la décision était prise avant même qu’ils n’aient posé le pied sur le sol en sortant de leurs véhicules, quelqu’un qui salissait leur ciel, leurs champs, ne pouvait pas prendre quelque chose qu’ils cultivaient plus pour leur dévotion et leur plaisir que pour le business, à chaque fois la réponse était non, et plus il y avait de non, plus il y avait de véhicules qui apparaissaient pour essayer de négocier l’achat de leur café avec la même réponse.

La Colombie possède un paysage culturel de café

Située dans la région nord-ouest de l’Amérique du Sud, aux frontières du Venezuela, de l’Équateur, du Panama, du Pérou et du Brésil, la Colombie présente un paysage plein de couleurs, de reliefs et de contrastes, avec une faune et une flore diversifiées, des forêts tropicales, des montagnes et des plantations de café.

Le poids du café dans l’économie et la sphère sociale de la Colombie. Depuis le début du XXe siècle, le café est au cœur de l’économie colombienne.

  • Il représente 8% des exportations du pays
  • Elle contribue à hauteur de 12 % au PIB agricole du pays.
  • 30 % des producteurs de café du pays sont des femmes.
  • 21% de la population vivant à la campagne a entre 15 et 35 ans.

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Tolima

Troisième place en tant que région productrice de café du pays.

Tolima

Troisième place en tant que région productrice de café du pays.

Tolima

Troisième place en tant que région productrice de café du pays.

Produits à base de café

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    Origines

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    Colombie

    Colombie

    Colombie

    Colombie

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    Origines connexes

    Brésil

    El Salvador

    x

    Honduras

    Producteurs

    Herston Bernal produit de café vert

    Herstorn Bernal

    Dorsal Andina | Colombie |Huila
    |Guadalupe

    Apprenez à connaître les cafés de Hertson Bernal, cultivés à la Finca La Esperanza. Herston est producteur depuis 2006 et son exploitation emploie 4 à 6 personnes permanentes toute l’année, et 10 à 14 personnes pendant la saison des récoltes.

    Producteur de café vert Luis Carlos Guzman

    Luis Carlos Guzman

    Dorsal Andina | Colombie |Huila
    |Guadalupe

    Les cafés de Luis Carlos sont cultivés dans sa Finca El Diviso, située dans une chaîne de montagnes à 1 850 mètres d’altitude. Le producteur et sa famille vivent dans l’exploitation, qui couvre une superficie de 5 hectares et est entièrement cultivée en caféiers.

    Découvrez d'autres gammes

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    Molienda de café tostado

    Mouture du café

    Moudre du café est plus important et plus complexe qu’il n’y paraît. Chaque machine à café doit moudre les grains différemment, afin de préparer un café adéquat.

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    Le caféier

    Le caféier est un arbuste de la famille des Rubiaceae qui compte 80 espèces. Les plus connus : l’arabica et le robusta.

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    Gammes de café Mare Terra

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    Gamme des constellations

    Un lien simple et naturel du café avec son origine

    Maximum 10 défauts secondaires
    Score SCA de 80 à 84 points
    Cafés de la continuité
    Format du sac de 60 kg

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    Un lien simple et naturel du café avec son origine

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    Format du sac de 60 kg

    Gamme des constellations

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    Maximum 10 défauts secondaires
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    Cafés de la continuité
    Format du sac de 60 kg

    Coffcak, un café de l'effort, du respect et de son temps

    Un café devenu légendaire pour sa qualité et qui porte désormais un nom à part entière

    Plusieurs fois, ils étaient venus acheter leur café, ils les attendaient déjà, la fumée de leurs véhicules à l’approche les trahissait et la décision était prise avant même qu’ils n’aient posé le pied sur le sol en sortant de leurs véhicules, quelqu’un qui salissait leur ciel, leurs champs, ne pouvait pas prendre quelque chose qu’ils cultivaient plus pour leur dévotion et leur plaisir que pour le business, à chaque fois la réponse était non, et plus il y avait de non, plus il y avait de véhicules qui apparaissaient pour essayer de négocier l’achat de leur café avec la même réponse.

    Mais un jour, surprise ! il n’y avait pas eu de fumée, c’était Nirmala la conductrice, elle n’avait pas de conducteur contrairement aux précédentes, elle venait de descendre de son becak après avoir pédalé avec décision jusqu’à ce qu’elle les trouve, avec la même décision elle leur a expliqué qu’elle voulait acheter et vendre leur café, qu’elle le transporterait avec son becak sans polluer et qu’ils ne pouvaient pas être égoïstes et garder ce café seulement pour eux, ils se sont compris rapidement dans les principes, dans le respect et dans le partage d’une route commune, le dernier doute a été résolu en riant, comment allons-nous l’appeler, la réponse était facile, comment allons-nous l’appeler ? la réponse était facile, comment on appelle le « kopi » en ville, le café répondit Nirmala, ils se regardèrent et sourirent, Coffcak, le café qui sort en becak à boire dans le monde, oui, Coffcak !

    Coffcak est un café de la gamme Terras.

    Torréfacteur, nous vous expliquons brièvement les avantages de la torréfaction du café vert de la gamme Terras de Mare.

    Ils ont un profil de tasse bien défini identifié à la région de production du café – Un descripteur clé avec un large spectre et facile à reconnaître et à adopter par le consommateur – Stabilité inter-annuelle du profil de tasse et du descripteur clé – Torréfaction stable pour un profil de tasse cible – Nombre maximum de défauts 10 et score de spécialité par SCA – Variété de processus et de régions de production de café dans chaque origine – Unification de l’emballage à 60 kg pour optimiser la logistique et la manutention – Prix fixe par récolte avec planification annuelle – Territoire de commercialisation en exclusivité !

    Gammes de café Mare Terra

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    Gamme des constellations

    Maximum 10 défauts secondaires
    Score SCA de 80 à 84 points
    Cafés de la continuité
    Format du sac de 60 kg

    Gamme des constellations

    Maximum 10 défauts secondaires
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    Cafés de la continuité
    Format du sac de 60 kg

    Gamme des constellations

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    Cafés de la continuité
    Format du sac de 60 kg

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    Cafés de la continuité
    Format du sac de 60 kg

    Gammes de café Mare Terra

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    Origine du café

    Guatemala


    8
    Régions de café

    Origine du café

    Guatemala


    8
    Régions de café

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    Guatemala


    8
    Régions de café

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    Guatemala


    8
    Régions de café

    Gammes de café Mare Terra

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    Gamme Constellations

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Les cafés Continuity format sac de 60 kg

    Gamme Constellations

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Les cafés Continuity format sac de 60 kg

    Gamme Constellations

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Les cafés Continuity format sac de 60 kg

    Hertson Bernal, producteur de café vert de la région de Huila, en Colombie.

    Producteur Hertson Bernal

    « Un lien simple et naturel du café avec son origine.

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Cafés de la continuité. Format de sac de 60 kg.

    Icônes alignées à gauche

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    Propus LKM

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Les cafés Continuity format sac de 60 kg

    Propus LKM

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Les cafés Continuity format sac de 60 kg

    Propus LKM

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Les cafés Continuity format sac de 60 kg

    Propus LKM

    Maximum 10 défauts secondaires. Score SCA de 80 à 84 points. Les cafés Continuity format sac de 60 kg

    L'équipe

    Alice Langlet

    Service de torréfaction France

    Alice Langlet

    Service de torréfaction France

    Alice Langlet

    Service de torréfaction France

    Alice Langlet

    Service de torréfaction France

    Alice Langlet

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    Producteurs

    Herston Bernal producto café verde

    Productor de prueba

    Dorsal Andina | Colombia |Huila
    |Guadalupe

    Texto modificado

    Luis Carlos Guzman

    Dorsal Andina | Colombia |Huila
    |Guadalupe

    Los cafés de Luís Carlos están cultivados en su Finca El Diviso situada en una cordillera a 1.850 msnm, el productor y su familia viven en la finca que tiene una extensión de 5ha y que en su totalidad está cultivada con cafetos.

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