Constellation
Des cafés étoilés avec une lumière qui leur est propre
La gamme Constellations définit des cafés au profil de tasse distinct, avec du caractère et de la personnalité.
L’essence de cette Gamme est définie par les producteurs qui brillent de leur propre lumière.
Ces cafés sont associés à la région caféière où ils sont cultivés, qui porte le nom d’une constellation, et à chacun de ses producteurs, qui porte le nom d’une étoile, formant ainsi l’univers du café.
Notre collection de café Constellations
Prêt à torréfier – Variétés de tasses et qualité validées dans notre laboratoire – Cafés rentables, fiables et fidèles pour consolider ou développer votre marché – Découvrez-les maintenant
Canis Major
Sidama – Éthiopie
Café des étoiles de la patience et des exceptions
4 producteurs
4 stations de lavage
Carinae
Alta Mogiana – Brésil
Les stars du café sur la route et en or
1 Producteur
1 Ferme
Cassiopée
Rwanda
Les stars du café des rois, des reines et des amoureux
1 Producteur
1 station de lavage
Columbae
Guji – Éthiopie
Étoiles de café des cieux et des routes
1 Producteur
1 station de lavage
Cygnus
Nueva Segovia – Nicaragua
Les stars du café de l’élégance et de la haute voltige
3 producteurs
3 Fermes
Geminorum
Huila – Colombie
Étoiles de café moulu et plantes
15 producteurs
15 Fermes
Leo
Kenya
Les étoiles du café de la persévérance et de la connaissance
11 producteurs
11 stations de lavage
Leporis
Yirgacheffe – Éthiopie
Café stars de l’évolution et de l’excitation
1 Producteur
1 station de lavage
Lyrae
Apaneca-Ilamatepec – El Salvador
Café des étoiles des mélodies et de la musique douce
2 producteurs
2 Fermes
Monocerotis
Jimma – Éthiopie
Les stars du café de tous et chacun
2 producteurs
2 stations de lavage
Sigma Orion
Cobán – Guatemala
Café étoiles des géants et processus
1 Producteur
1 Fermes
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Nouvelles
Cold Brew avec mousse de yerba mate
Nous vous proposons une recette de Cold Brew avec de la mousse de yerba mate, créée par nos amis de Culto en Uruguay, avec un de nos cafés du Salvador : Cerro Campana.
Vous êtes-vous déjà demandé comment le café est dégusté ?
La dégustation est une pratique qui consiste à déterminer et à évaluer, par le biais d’une dégustation, chacune des caractéristiques qui définissent un café.
Tendances de la consommation de café
Aujourd’hui, le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Vous pouvez prendre une tasse de café dans n’importe quel pays, de l’Italie ou des États-Unis à l’Éthiopie, et vous vous rendez immédiatement compte que la façon dont il est préparé et servi est très différente d’un endroit à l’autre.
