COSTA RICA

Le Costa Rica est situé en Amérique centrale, bordé par le Nicaragua au nord et le Panama au sud-est. Il a une superficie de 51 100 km² et compte plus de 5,13 millions d’habitants.

Le pays
est considéré comme l’un des 15 pays les plus riches en biodiversité de la planète.
Parmi ses principaux écosystèmes, on trouve des zones humides, des mangroves, des forêts tropicales – sèches, tropicales pluvieuses et tropicales humides -, des forêts paramo, des récifs et des forêts nuageuses. L‘ écosystème ainsi créé contribue à une bonne production de café de qualité. Les températures douces restent constantes au Costa Rica tout au long de l’année. Les régions montagneuses offrent l’altitude parfaite pour que les caféiers puissent prospérer. Les deux saisons distinctes du pays – sèche et pluvieuse – permettent aux plantes de recevoir suffisamment d’eau sans être saturées. Tout au long de l’année, les températures ne varient que de dix degrés 17 à 28ºC (63 à 80ºF), les précipitations moyennes dans les zones de culture du café se situent entre 800 et 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et les précipitations moyennes sont de 2 000 à 3 000 millimètres.

Environ 90 650 hectares de café sont cultivés dans le pays, 100 % de la variété Arabica. 90 650 hectares sont consacrés à la culture du café, variété 100% Arabica.Les sols fertiles de cendres volcaniques donnent aux grains de café de Cosa Rica une saveur profonde et distincte. des saveurs définies et profondes.