Terras

OROMO CITRO

Un café à la lignée ancestrale et fidèle

Localisation

Ethiopie : Yirgacheffe

Descripteur de clé

Jasmin

Process

Traditional Washed’ con fermentación aeróbica

Espèces

Arabica

Ponctuation SCA

84,75 points

Technique de séchage

Séchage au soleil sur des lits africains

Variétés

Heirloom

Mois de récolte

Octobre à décembre

Écran

13/17

Altitude

1700-2200 m.s.n.m

Type de récolte

Manuel sélectif

Emballage

Sacs de 60 kg : GrainPro

EXPORTATEUR FAMILIAL DANS LA RÉGION DE YIRGACHEFFE

Sa production

Oromo Citro est produit par un exportateur familial dans la région productrice de café de Yirgacheffe. en Éthiopie. L’exportateur a été fondé par des propriétaires qui avaient plus de dix ans d’expérience dans la production de café dans les régions de Sidama et de Yirgacheffe. Depuis sa création, elle a été un partenaire fiable pour différentes entreprises dans le monde entier et a été l’une des premières à jouer un rôle majeur sur le marché des spécialités et continue à le faire. Elle dispose de son propre moulin pour traiter les cafés, avec son laboratoire bien équipé. Au total, elle compte 54 employés permanents et plus de 140 employés journaliers. Engagement, qualité et cohérence sont les vertus acquises au cours des deux décennies investies dans le commerce du café.

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RÉGION DU CAFÉ

Yirgacheffe

La région caféière de Yirgacheffe compte 6 districts caféiers. Elle compte environ 614 007 habitants et couvre une superficie de 1 211 km². Cette région compte 6 districts de culture du café, ces districts abritent plus de 45 000 familles qui cultivent environ 60 000 hectares de café Arabica des variétés Kurume et Heirloom, est la deuxième plus grande région productrice de café du pays..

Localisation

Ethiopie

Surface
1,10 km².


112, 08
millions d’habitants


12-13
régions caféières


525.000
hectares de café

Yirgacheffe

Surface 1,211 km².

614.007 millions d’habitants

6 districts de culture du café

60.000 hectares de café