Terras
OROMO CITRO
Un café à la lignée ancestrale et fidèle
Localisation
Ethiopie : Yirgacheffe
Descripteur de clé
Jasmin
Process
Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Espèces
Arabica
Ponctuation SCA
84,75 points
Technique de séchage
Séchage au soleil sur des lits africains
Variétés
Heirloom
Mois de récolte
Octobre à décembre
Écran
13/17
Altitude
1700-2200 m.s.n.m
Type de récolte
Manuel sélectif
Emballage
Sacs de 60 kg : GrainPro
EXPORTATEUR FAMILIAL DANS LA RÉGION DE YIRGACHEFFE
Sa production
Oromo Citro est produit par un exportateur familial dans la région productrice de café de Yirgacheffe. en Éthiopie. L’exportateur a été fondé par des propriétaires qui avaient plus de dix ans d’expérience dans la production de café dans les régions de Sidama et de Yirgacheffe. Depuis sa création, elle a été un partenaire fiable pour différentes entreprises dans le monde entier et a été l’une des premières à jouer un rôle majeur sur le marché des spécialités et continue à le faire. Elle dispose de son propre moulin pour traiter les cafés, avec son laboratoire bien équipé. Au total, elle compte 54 employés permanents et plus de 140 employés journaliers. Engagement, qualité et cohérence sont les vertus acquises au cours des deux décennies investies dans le commerce du café.


RÉGION DU CAFÉ
Yirgacheffe
La région caféière de Yirgacheffe compte 6 districts caféiers. Elle compte environ 614 007 habitants et couvre une superficie de 1 211 km². Cette région compte 6 districts de culture du café, ces districts abritent plus de 45 000 familles qui cultivent environ 60 000 hectares de café Arabica des variétés Kurume et Heirloom, est la deuxième plus grande région productrice de café du pays..
Localisation
Ethiopie
Surface
1,10 km².
112, 08
millions d’habitants
12-13
régions caféières
525.000
hectares de café
Yirgacheffe
Surface 1,211 km².
614.007 millions d’habitants
6 districts de culture du café
60.000 hectares de café