Terras
SASE RODOO
Un café de connaissances et de surprises
Localisation
Ethiopie | Sidama
Descripteur de clé
Pomme rouge
Process
Traditionnel Naturel
Espèces
Arabica
Ponctuation SCA
84,25 points
Technique de séchage
Séchage au soleil sur des lits africains
Variétés
Heirloom
Mois de récolte
Octobre à décembre
Écran
14/16
Altitude
1 500-2 200 masl
Type de récolte
Manuel sélectif
Emballage
Sacs de 60 kg : GrainPro
EXPORTATEUR FAMILIAL DANS LA RÉGION DE SIDAMA
Sa production
Le Sase Rodo est produit par une entreprise familiale d’exportation située dans la région caféière de Sidamo, en Éthiopie. Cette entreprise familiale d’exportation est née du désir de présenter le meilleur du café éthiopien et, grâce à ce concept, l’exportateur a fait des progrès considérables en termes de qualité. Travailler main dans la main avec les producteurs de café pour maintenir l’activité grâce à une bonne organisation et à un rayonnement international sur les marchés des cafés de spécialité.
RÉGION DU CAFÉ
Sidama
La région caféière de Sidama compte 19 districts caféicoles. Ces districts, qui comptent 3,2 millions d’habitants et couvrent une superficie de 12 000 km, abritent plus de 90 000 familles qui cultivent environ 8 000 hectares de café Arabica des variétés 74158, 74110 et 74112, est la première région productrice de café du pays. avec une production de 22,05% de la production totale du pays.
Localisation
Ethiopie
Surface
1,10 km².
112, 08
millions d’habitants
12-13
régions caféières
525.000
hectares de café
Sidama
Surface
12.000 km².
3,2
millions d’habitants
30 woredas
8.000 hectares de café
