Deux océans

Honduras

Café en croissance pour le pays

Pays du Honduras où la culture du café est importante

Ce que vous devez savoir sur le Honduras en tant qu'origine du café

  1. C’est l’une des huit origines du café qui composent la géographie du café des Deux Océans
  2. Elle compte 15 régions productrices de café, chacune ayant son propre profil de tasse.
  3. La totalité de sa production provient de l’espèce arabica (coffea arabica).
  4. 15,50% des terres cultivées, soit 307 000 hectares, sont plantées de caféiers.
  5. Les variétés d’Arabica les plus cultivées sont le Caturra, le Catuaí, le Pacas, le Typica, le Lempira IHCAF-90 et le Parainema.
  6. Sa production est artisanale, avec des milliers de familles qui se consacrent à sa culture et en dépendent.
Vues des montagnes de Copán au coucher du soleil
  1. Le café hondurien bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP) : Marcala.
  2. Chez Mare Terra Coffee, nous importons et distribuons la gamme de café Terras produite au Honduras.
  3. Il s’agit du sixième plus grand producteur de café au monde.
  4. La culture du café a commencé sur son territoire au début du 19ème siècle
  5. Récolte du café d’octobre à mars et exportation du café de décembre à mai.
  6. La méthode traditionnelle et la plus enracinée de traitement du café s’appelle Lavado
  7. La plupart des plantations de café au Honduras sont cultivées entre 950 et 2 000 mètres d’altitude.
  8. La taille standard des sacs de café vert dans le pays est de 69 kilos, chez Mare Terra Coffee nous le conditionnons, selon la qualité, en 60 kg, 30 kg et 5 kg
  9. Les cinq principaux pays importateurs de café hondurien sont : Allemagne, Belgique, États-Unis, France et Italie.

Producteur mondial

15

Régions de café

103

Un millier de producteurs de café

307

Mes hectares de caféiers

Le caractère montagneux du Honduras contribue à la culture du café.

Culture du café au Honduras

La topographie du territoire hondurien est complexe et défavorable, 80% du territoire national est classé comme montagneux, et le pays est caractérisé par des gorges abruptes, des vallées alternant avec des rivières, des montagnes et des abîmes.

Malgré ces obstacles, le terrain difficile et les conditions montagneuses ont contribué à la culture du café.

Le Honduras compte six écosystèmes: humide, nuageux, sec, mangroves, forêts de pins et forêts tropicales. C’est un pays d’une grande diversité biologique. Avec plus de huit mille espèces de plantes, sept cents espèces d’oiseaux et une grande variété d’insectes et de mammifères, elle offre des conditions optimales pour la culture du café.

Les sols où est cultivé le café hondurien sont principalement des sols montagneux, avec du relief. Ils ne sont pas riches en minéraux car ce ne sont pas des sols volcaniques, mais leur altitude permet au café de se développer dans des conditions parfaites.

Le Honduras est un pays tropical, situé le long de la côte nord de la mer des Caraïbes, son climat est chaud et pluvieux toute l’année avec une tendance à la mousson. Il se caractérise par des températures élevées toute l’année, bien que le climat varie d’une région à l’autre. La moyenne se situe entre 16º C (61º F) et 20º C (68º F) dans les montagnes, et c’est ce climat chaud qui favorise le bon développement des caféiers en altitude.

Les cultivateurs de café de Copán travaillent la terre avec des maisons et des montagnes autour d'eux.

Le Honduras est un producteur et un exportateur de café depuis le début du XIXe siècle, et l'économie du pays tourne autour du café.

Au Honduras, le café est l’épine dorsale d’un secteur dynamique qui présente un grand potentiel de croissance en termes de productivité, de qualité et de prix.
Le grand défi pour que l’économie hondurienne du café reste dynamique est de transférer ses bénéfices au contexte social du producteur de café, stimulant ainsi le rajeunissement et l’évolution vers l’équité.

  • Le café représente 20% du total des exportations honduriennes.
  • La contribution du café au PIB agricole du Honduras est de 31,69%.
  • La taille moyenne des exploitations par producteur est inférieure à 2 hectares
  • Le taux d’équité dans la production de café au Guatemala est de 8,4 pour 1,6 (84% d’hommes et 16% de femmes).
  • L’âge moyen des producteurs de café se situe entre 40 et 47 ans.

Cartes de café d'origine Honduras

Pour promouvoir votre entreprise, la culture du café, des cartes de café de toute l’origine ou par régions caféières

Zones et départements

6ème producteur mondial de café, le café est cultivé dans toutes les régions.

Nos cafés verts que nous importons et distribuons de
Origine Honduras

Prêts à griller – Triés par gammes – Découvrez-les maintenant

Terras

Gamme Mare Terra Café Vert

Une sélection de nos cafés verts que nous importons et distribuons depuis l'origine Honduras.

Prêt à torréfier – Variétés de tasses et qualité validées dans notre laboratoire – Cafés rentables, fiables et fidèles pour consolider ou développer votre marché – Découvrez-les maintenant

Planifiez les bénéfices, les stocks, la croissance et la promotion avec notre équipe de service de torréfaction.

Honduras, terres cultivées et cultures stables

Le Honduras est un pays multiethnique, ce qui en fait un pays multiculturel, plein de nuances avec plus de douze mille ans d’histoire, une origine unique dans laquelle se développent des caféiers pleins de nuances.

Elle est bordée par la mer des Caraïbes au nord, par le Salvador et le golfe de Fonseca au sud, par le Nicaragua à l’est, par le Salvador au sud-ouest et par le Guatemala à l’ouest. Le Honduras est un pays montagneux où le café dégage des arômes intenses parmi ses belles maisons pittoresques, ses parcs et ses rues principales.

Dans la tasse, les cafés honduriens sont doux, robustes et sucrés. Son profil peut varier en fonction de la région dans laquelle il a été cultivé en raison de la grande variété de conditions climatiques et de sols disponibles dans le pays. Typiquement, les cafés honduriens sont aromatiques et doux, avec des notes de chocolat, de caramel, d’agrumes et de fruits à noyau, un corps intense et crémeux, une acidité équilibrée et un arrière-goût persistant qui laisse sa marque sur le palais du buveur.

Origines du café liées

Brésil

Pérou

Nicaragua

El Salvador