Constellations
ANTARES
Des cafés étoilés avec une lumière qui leur est propre
Producteur
Rudy Aracely Martinez
Ferme
La Aurora
Type de récolte
Manuel sélectif
Nom de l'étoile
Antares
Altitude
1 750 m.s.n.m
Variétés
Catuai, IHCafé 90
Localisation
Honduras | Lempira | Tres Cruces
Taille de l'exploitation | Ha de production
7 ha | 4 ha
Mois de récolte
De décembre à février
Elle produit des cafés de
N/A
Type de sol
Loam argileux
Emballage
Sacs de 30 kg : GrainPro
LES CAFÉS DE RUDY ARACELY
ANTARES
ANTARES est l’étoile qui donne son nom à tous les lots de café produits par Rudy Aracely dans sa ferme La Aurora située dans la région caféière de Lempira. Les lots se différencient par leurs différentes caractéristiques de goût, d’arôme et de processus, chaque producteur de café reçoit le nom d’une étoile pour nommer ses lots, formant ainsi un grand univers de café.
LE PRODUCTEUR
Rudy Aracely Martinez
Ferme La Aurora
Rudy Aracely Martinez est issu d’une famille de cultivateurs de café,
Depuis son plus jeune âge, il a la même passion pour le café que sa famille,
Rudy a commencé ses études dans le domaine commercial et a travaillé pendant quelques années, mais a finalement décidé de se consacrer à la
mais a finalement décidé de se consacrer à la production et à la commercialisation du café.
Votre ferme l
a Aurora est située dans le district caféicole de Tres Cruces, Lempira au Honduras,
le producteur est Elle est une promotrice du travail local et participe au recrutement de la population locale et encourage les femmes à travailler, à tel point que en 2015, elle a formé son groupe de femmes Tierra Lenca et avec lui, elles ont pu traiter des micro-lots de fermentation Naturel. La ferme Aurora présente une grande diversité de faune et de flore et son altitude de 1 750 m.s.n.m. favorise la croissance des plants de café, pour des résultats exceptionnels.
RÉGION DU CAFÉ
Lempira
La région caféière de Lempira est située à l’ouest du Honduras, avec une population estimée à 351 000 habitants et une superficie de 4 228 km².Les 23 districts caféiers abritent plus de 12 899 familles qui cultivent plus de 33 680 hectares de café Arabica des variétés Bourbón, Catuaí, Lempira et Typica, Lempira. est la troisième plus grande région productrice de café du pays.
Localisation
Honduras
Surface 112 492 km².
9,74 millions d’habitants
15 régions de café
307.000 hectares de café
Lempira
Surface 4.228 km²
351.000 d’habitants
23
districts de culture du café
33 680 hectares de café
