Constellations
LARAWAG
Des cafés étoilés avec une lumière qui leur est propre
Producteur
Juan Ángel Fuentes
Ferme
Betania
Type de récolte
Manuel sélectif
Nom de l'étoile
Larawag
Altitude
1 750 m.s.n.m
Variétés
Pacas
Localisation
Honduras | Ocotepeque | San Marcos
Taille de l'exploitation | Ha de production
6 ha | 6 ha
Mois de récolte
De décembre à février
Elle produit des cafés de
1987
Type de sol
Loam limoneux
Emballage
Sacs de 30 kg : GrainPro
LES CAFÉS DE JUAN ÁNGEL
LARAWAG
LARAWAG est l’étoile qui donne son nom à tous les lots de café produits par Juan Ángel dans son exploitation Betania, dans la région caféière d’Ocotepeque. Les lots se différencient par leurs différentes caractéristiques en termes de saveur, d’arôme et de processus, et chaque producteur de café reçoit le nom d’une étoile pour nommer ses lots, formant ainsi un grand univers du café.
LE PRODUCTEUR
Juan Ángel Fuentes
Ferme Betania
Juan Angel est cultivateur de café depuis plus de 35 ans. Issu d’une famille disposant de peu de ressources économiques, Juan a travaillé dans une hacienda, puis dans l’armée. Finalement, lorsqu’il s’est marié, lui et sa femme ont hérité des terres sur lesquelles il a commencé à planter et à cultiver du café et sur lesquelles ils travaillent aujourd’hui. Grâce à leur dévouement et à leurs efforts, ils ont réussi à augmenter le nombre d’hectares cultivés.
Aujourd’hui, le terrain a adopté le nom de Ferme Betania, situé dans la région productrice de café d’ Ocotepeque. Elle dispose de 4,2 hectares, tous certifiés selon les normes de la certification biologique et du commerce équitable.
La récolte commence en décembre et se termine en mars.
RÉGION DU CAFÉ
Ocotepeque
La région caféière d’Ocotepeque est située dans l’ouest du Honduras, avec une population estimée à 101 761 habitants et une superficie de 1 680 km². compte 16 districts de culture du café, qui abritent plus de 7 099 familles cultivant plus de 23 820 hectares de café Arabica des variétés Bourbón, Catuaí, Pacas, Lempira et Ihcafe 90. Ocotepeque est le plus grand district de culture du cafédu pays. 5ème plus grande région productrice de café du pays.
Localisation
Honduras
Surface 112 492 km².
9,74 millions d’habitants
15 régions de café
307.000 hectares de café
Ocotepeque
Surface 112.492 km²
9,74 millions d’habitants
16
districts de culture du café
23 820 hectares de café
