Constellations
SARGAS
Des cafés étoilés avec une lumière qui leur est propre
Producteur
Abel García León
Ferme
La Pedrera
Type de récolte
Manuel sélectif
Nom de l'étoile
Sargas
Altitude
1 590 m.s.n.m
Variétés
IHCAFE 90 et Lempira
Localisation
Honduras | Ocotepeque | San Marcos
Taille de l'exploitation | Ha de production
6 ha | 5,6 ha
Mois de récolte
De décembre à février
Elle produit des cafés de
1987
Type de sol
Loam limoneux
Emballage
Sacs de 30 kg : GrainPro
LES CAFÉS D'ABEL GARCÍA
SARGAS
SARGAS est l’étoile qui donne son nom à tous les lots de café produits par Abel García dans son exploitation La Pedrera, dans la région caféière d’Ocotepeque. Les lots se différencient par leurs différentes caractéristiques en termes de saveur, d’arôme et de processus, et chaque agriculteur reçoit le nom d’une étoile pour nommer ses lots, formant ainsi un grand univers de café.
LE PRODUCTEUR
Abel García León
Ferme La Pedrera
Abel García est né dans la communauté de Santa Marta, au Honduras. Son premier contact avec le grain de café remonte à sa jeunesse, Ses parents et ses frères et sœurs étaient des cueilleurs de café, et comme beaucoup de familles de la région, il a adopté la tradition du café.
tradition du café.
C’était
en 1985
lorsqu’il a décidé de devenir un professionnel dans le monde et pour se consacrer à la culture et à la production de café. Actuellement, il est
propriétaire de la ferme La Pedrera
situé dans la région productrice de café d’Ocotepeque, au Honduras,
Sa ferme est certifiée biologique et fait partie du commerce équitable.
La ferme a
de grandes ressources naturelles
tels que l’altitude de 1 590 m.s.n.m et la pureté de la terre, ce qui est évident dans les résultats de un café exceptionnel.
RÉGION DU CAFÉ
Ocotepeque
La région caféière d’Ocotepeque est située dans l’ouest du Honduras, avec une population estimée à 101 761 habitants et une superficie de 1 680 km². compte 16 districts de culture du café, qui abritent plus de 7 099 familles cultivant plus de 23 820 hectares de café Arabica des variétés Bourbón, Catuaí, Pacas, Lempira et Ihcafe 90. Ocotepeque est le plus grand district de culture du café du pays. 5ème plus grande région productrice de café du pays.
Localisation
Honduras
Surface 112 492 km².
9,74 millions d’habitants
15 régions de café
307.000 hectares de café
Ocotepeque
Surface 112.492 km²
9,74 millions d’habitants
16
districts de culture du café
23 820 hectares de café
