Terras | Bio
COPANTI
Un café nacré, cadeau des dieux
Localisation
Honduras | Copán
Descripteur de clé
Fruits à noyaux
Process
Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Espèces
Arabica
Ponctuation SCA
82,75 points
Technique de séchage
Au soleil dans les cours
Variétés
Catuaí, Icatú, Lempira et Parainema
Mois de récolte
D’octobre à mars
Écran
15/18
Altitude
1 100 à 1 500 m.s.n.m
Type de récolte
Manuel sélectif
Emballage
Sacs de 60 kg : GrainPro
EXPORTATEUR FAMILIAL DANS LA RÉGION DE COPAN
Sa production
Copanti est produit par un exportateur familial dans la région caféière de Copán au Honduras.
Cet exportateur familial a plus de 25 ans d’expérience dans la production de café. Elle est située à Santa Rosa de Copán, où se trouvent son siège et son moulin à sec. Ils sont stratégiquement situés à l’ouest du pays, où sont cultivés principalement des cafés de haute qualité et un endroit optimal pour le stockage du café en raison de ses conditions climatiques. Sa mission est de recevoir le café hondurien de la plus haute qualité des meilleurs producteurs, afin d’être le premier choix de ses clients. Leur vision est de développer des relations à long terme avec des producteurs qui ont de bonnes pratiques d’entretien, de récolte et de traitement, leur permettant de se positionner sur les principaux marchés de consommation de cafés différenciés.


RÉGION DU CAFÉ
Copán
La région caféière de Copán est située à l’ouest du pays, avec une population estimée à 226 000 habitants et une superficie de 3 242 km². compte 23 districts de culture du café, dont San Pedro, El Paraíso, Trinidad, ces districts abritent plus de 7 778 familles qui cultivent plus de 37 600 hectares de café Arabica des variétés suivantes : Lempira, Ihcafe 90, Parainema et Catuaí, Copán. est la deuxième plus grande région productrice de café du pays.
Localisation
Honduras
Surface 112 492 km².
9,74 millions d’habitants
15 régions de café
307.000 hectares de café
Copán
Surface 3.242 km² (km²)
226.000 habitants
23
districts de culture du café
37 600 hectares de café