Terras | Bio

COPANTI

Un café nacré, cadeau des dieux

Localisation

Honduras | Copán

Descripteur de clé

Fruits à noyaux

Process

Traditional Washed’ con fermentación aeróbica

Espèces

Arabica

Ponctuation SCA

82,75 points

Technique de séchage

Au soleil dans les cours

Variétés

Catuaí, Icatú, Lempira et Parainema

Mois de récolte

D’octobre à mars

Écran

15/18

Altitude

1 100 à 1 500 m.s.n.m

Type de récolte

Manuel sélectif

Emballage

Sacs de 60 kg : GrainPro

EXPORTATEUR FAMILIAL DANS LA RÉGION DE COPAN

Sa production

Copanti est produit par un exportateur familial dans la région caféière de Copán au Honduras.
Cet exportateur familial a plus de 25 ans d’expérience dans la production de café. Elle est située à Santa Rosa de Copán, où se trouvent son siège et son moulin à sec. Ils sont stratégiquement situés à l’ouest du pays, où sont cultivés principalement des cafés de haute qualité et un endroit optimal pour le stockage du café en raison de ses conditions climatiques. Sa mission est de recevoir le café hondurien de la plus haute qualité des meilleurs producteurs, afin d’être le premier choix de ses clients. Leur vision est de développer des relations à long terme avec des producteurs qui ont de bonnes pratiques d’entretien, de récolte et de traitement, leur permettant de se positionner sur les principaux marchés de consommation de cafés différenciés.

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RÉGION DU CAFÉ

Copán

La région caféière de Copán est située à l’ouest du pays, avec une population estimée à 226 000 habitants et une superficie de 3 242 km². compte 23 districts de culture du café, dont San Pedro, El Paraíso, Trinidad, ces districts abritent plus de 7 778 familles qui cultivent plus de 37 600 hectares de café Arabica des variétés suivantes : Lempira, Ihcafe 90, Parainema et Catuaí, Copán. est la deuxième plus grande région productrice de café du pays.

Localisation

Honduras

Surface 112 492 km².

9,74 millions d’habitants

15 régions de café

307.000 hectares de café

Copán

Surface 3.242 km² (km²)

226.000 habitants


23
districts de culture du café

37 600 hectares de café