Terras
CATRACHO PRIDE
Un café à la lumière vive et aux racines magiques
Localisation
Honduras | Copán
Descripteur de clé
Fruits à noyaux
Process
Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Espèces
Arabica
Ponctuation SCA
81,75 points
Technique de séchage
Au soleil dans les cours
Variétés
Catuaí, Icatú, Lempira et Parainema
Mois de récolte
D’octobre à mars
Écran
15/18
Altitude
1 100 à 1 500 m.s.n.m
Type de récolte
Manuel sélectif
Emballage
Sacs de 60 kg : GrainPro
EXPORTATEUR FAMILIAL DANS LA RÉGION DE COPAN
Sa production
L‘Orgullo Catracho est produit par un exportateur familial dans la région productrice de café de Copán au Honduras.
La Exportadora Familiar est une organisation de petits producteurs de café fondée en 1991 et située dans la région de Cordillera de Montecillos, Otatala, Masaguara, Intibucá (Honduras). Ils sont spécialisés dans les cafés biologiques et issus du commerce équitable. Ils sont certifiés Biolatina et FLO-Cert. (commerce équitable) et une capacité de production de 17 000 quintaux. Elle offre des services de traitement humide et sec du café, de négociation des ventes sur le marché équitable/organique, de soutien financier au partenaire et de formation.
RÉGION DU CAFÉ
Copán
La région caféière de Copán est située à l’ouest du pays, avec une population estimée à 226 000 habitants et une superficie de 3 242 km². compte 23 districts de culture du café, dont San Pedro, El Paraíso, Trinidad, ces districts abritent plus de 7 778 familles qui cultivent plus de 37 600 hectares de café Arabica des variétés suivantes : Lempira, Ihcafe 90, Parainema et Catuaí, Copán. est la deuxième plus grande région productrice de café du pays.
Localisation
Honduras
Surface 112 492 km².
9,74 millions d’habitants
15 régions de café
307.000 hectares de café
Copán
Surface 3.242 km² (km²)
226.000 habitants
23
districts de culture du café
37 600 hectares de café
