Terras
MUKA KIVU
Un café lacustre avec dévotion et passion
Localisation
Rwanda : Rutsiro
Descripteur de clé
Citron
Process
Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Espèces
Arabica
Ponctuation SCA
84 points
Technique de séchage
Au soleil dans patios
Variétés
Rouge bourbon
Mois de récolte
De février à mai
Écran
Altitude
1 550-1 850 m.s.n.m
Type de récolte
Manuel sélectif
Emballage
Sacs de 60 kg : GrainPro
COOPÉRATIVE DANS LA RÉGION DE RUTSIRO
Sa production
Muka Kivu est produit par un exportateur familial de la région caféière de Rutsiro au Rwanda. Ce groupe de petits producteurs de café profite de l’économie collaborative pour livrer ses cafés directement aux torréfacteurs. Ils sont axés sur la qualité de la coupe, la durabilité environnementale et économique et la transparence de la chaîne d’approvisionnement.. Ils y parviennent en travaillant verticalement, de la ferme au torréfacteur, comme une seule équipe. Ils visent à produire un café durable et des micro-lots de haute qualité. Également des prix équitables pour les producteurs de café qui améliorent leur qualité de vie et celle de leurs familles en apportant une valeur ajoutée aux torréfacteurs par la production de café.ransparence et travail d’équipe.


RÉGION DU CAFÉ
Rutsiro
La région du café Rutsiro compte 7 districts de culture du café Avec une population de 323 251 habitants et une superficie de 1 159 km², ces districts abritent quelque 2 224 hectares de café Arabica des cépages Bourbon Rojo, Catuaí et Caturra, Rutsiro est la deuxième plus grande région productrice de café du pays.
Localisation
Rwanda
Surface 26 338 km².
12,62 millions d’habitants
7 régions de café
35.891 hectares avec du café
Rutsiro
Surface 1,159 km².
323 251 habitants
7 districts de culture du café
2.224 hectares de café