Dorsal des Andes
Colombie
Huila
Garzón

Hertson Bernal

"Mon rêve est d'être le meilleur producteur de café naturel de Colombie".

Producteur de café Hertson Bernal

Un aperçu de son histoire et de son expérience du café

Je suis impliqué dans la culture du café, car je travaille dans ce domaine depuis mon enfance.

En 2006, j’ai acheté la ferme La Esperanza et je suis devenu producteur.

Un point critique pour moi est de ne pas fertiliser à temps et les fruits ne se remplissent pas complètement.

C’est avec le séchage que nous terminons notre travail de production de café.

Un moment particulièrement intense est le test du cupping pour savoir comment notre café s’exprime sous tous ses aspects. Rôtir et goûter les fruits de notre travail est une grande chose.

L’équipe de Hertson Bernal

  • Jesús Bernal, frère et associé de Hertson, se caractérise par sa passion pour son travail dans la culture du café.
  • Sandra Molina, l’épouse de Hertson, prépare le café tous les matins pour commencer le travail à la ferme.
  • Helena Astaiza, qui s’occupe de la sélection manuelle des fruits du café.
  • Inderman Inga, collaborateur de tous les travaux effectués à la ferme, il est infatigable.

Cafés produits par Hertson Bernal dans sa ferme La Esperanza

Tous les cafés produits par Hertson, microlots, ont dans la tasse leur obstination à atteindre la perfection dans la production de cafés avec un processus naturel, une forte personnalité et aucune option pour l’indifférence.

En données ce qu'il rend possible et ce qu'il réalise dans le café
producteur Hertson Bernal

14

Les personnes de l’équipe

1

Finca

3

Cépages

16

Années de production de café

5.600

kg de cerises

5

Procédés autres que la valorisation

1.800

kg de café vert

9

Lots de café vert avec personnalité

La ferme de Hertson Bernal

Ferme de café La Esperanza

La plantation de lulo – une espèce d’orange – a été la graine qui a permis à Hertson Bernal d’acheter la ferme La Esperanza et d’échanger des oranges contre du café.

La Finca La Esperanza a été pour Hertson Bernal un coup de foudre, il a cru en son potentiel dès le premier instant, il a aimé son emplacement, un creux dans la chaîne de montagnes orientale de la Colombie.

Le temps et le travail patient et constant ont fait de la ferme de M. Hertson sa maison, où il l’a construite, en bordure de ses plantations de café choyées, un nouveau moulin, un nouveau séchoir, la rénovation des caféiers, une évolution constante et de nombreux défis dans sa tête avec sa ferme encore à relever.

Ferme de café vert la Esperanza-Huila en Colombie
Hertson Bernal en images de café
de leur vie quotidienne
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Hertson Bernal en images de café
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Trouvez l'endroit où poussent les caféiers à partir desquels Hertson Bernal produit ses lots de café très personnels.

Tolima

Troisième place en tant que région productrice de café du pays.

Tolima

Troisième place en tant que région productrice de café du pays.

Tolima

Troisième place en tant que région productrice de café du pays.

Hertson Bernal a beaucoup à partager, beaucoup à raconter

Dans les pages suivantes, vous trouverez des informations sur Hertson, ses défis, sa vie quotidienne et l’histoire de la façon dont il est devenu un producteur de café de premier plan dans sa région.

El productor de café verde Hertson Bernal, de la región cafetalera de Huila, Colombia

15 réponses à 15 questions

Hertson Bernal répond de manière concise à 15 questions qui constituent l’épine dorsale de ses expériences, de ses connaissances, de ses désirs et des défis qu’il veut relever pour continuer à enrichir ses connaissances en tant que producteur de café.

Son histoire racontée à la première personne

Chaque grain de café a des gens derrière lui. Hertson Bernal nous raconte à la première personne son histoire et les étapes qui lui ont permis de devenir un producteur de café sur la terre qui l’a vu naître.

FAQS

Un canal ouvert pour que Hertson Bernal réponde à toutes les questions que vous pourriez avoir sur sa région de culture du café, ses cafés, ses méthodes de production, ses nouveaux projets ou ? tout ce que vous voulez lui demander. Egalement des questions et réponses d’autres torréfacteurs.

Planifiez les avantages, le stock, la croissance et la promotion avec notre équipe de service des rôtisseurs.

Autres producteurs en Colombie

Herston Bernal produit de café vert

Herstorn Bernal

Dorsal Andina | Colombie |Huila
|Guadalupe

Apprenez à connaître les cafés de Hertson Bernal, cultivés à la Finca La Esperanza. Herston est producteur depuis 2006 et son exploitation emploie 4 à 6 personnes permanentes toute l’année, et 10 à 14 personnes pendant la saison des récoltes.

Producteur de café vert Luis Carlos Guzman

Luis Carlos Guzman

Dorsal Andina | Colombie |Huila
|Guadalupe

Les cafés de Luis Carlos sont cultivés dans sa Finca El Diviso, située dans une chaîne de montagnes à 1 850 mètres d’altitude. Le producteur et sa famille vivent dans l’exploitation, qui couvre une superficie de 5 hectares et est entièrement cultivée en caféiers.