Amazonie
Brésil
Alta Mogiana
Ibiraci
Jean Vilhena Faleiros
"Mon amour pour la culture du café va au-delà de cette vie".
Le producteur de café Jean Vilhena Faleiros
Un aperçu de son histoire et de son expérience du café
Mon dévouement à la culture du café a commencé dès ma naissance, car Dieu m’a choisi pour naître à Ibiraci, dans la région de Morro Alto, qui est pour moi l’un des meilleurs endroits pour produire des cafés de spécialité au Brésil.
Je suis issu d’une famille qui cultive le café depuis plus de 100 ans et mon amour pour la culture du café va au-delà de cette vie, je cultive le café depuis plus de 100 ans. plus de 30 ans de production de café.
Un point critique pour moi sont les incidents liés aux phénomènes atmosphériques tels que les sécheresses, les tempêtes de grêle ou le gel, qui sont des changements très drastiques qui affectent les cultures.
Un moment de satisfaction particulière dans mon travail est de prendre une tasse de café, c’est à ce moment-là que le café atteint son plus grand potentiel et exprime notre travail, le soin et le respect que nous avons apporté au fruit du café.
L’équipe de Jean Vilhena Faleiros
- João Simini, directeur général de la Finca Santa Monica, travaille avec Jean depuis 28 ans et est son bras droit.
- Cirlene Simini, l’épouse de João Simini, adore s’occuper du fruit du caféier après la récolte et est responsable des lits africains où elle soigne avec amour les cerises pour qu’elles atteignent leur plein potentiel.
- Luciana Faleiros, l’épouse de Jean, est mariée depuis 22 ans et est toujours à ses côtés pour le soutenir et l’aider, elle est chargée des relations et des événements à la Finca Santa Monica.
- Felipe Faleiros, le fils aîné de Jean, a 19 ans, il est en école d’agronomie et se passionne pour les cafés de spécialité. Pendant ses vacances, qui coïncident avec la récolte, il est chargé des processus de fermentation et de séchage des cafés de spécialité produits à la Finca Santa Monica.
- Itamar Barbosa, ne travaille pas directement à la Finca Santa Monica, mais aide à l’administration des autres exploitations du groupe.
- Rafael Faleiros, neveu et filleul de Jean, est chargé de la partie initiale des plantations de café, qui consiste à former de nouveaux plants pour renouveler le parc de café, toujours avec les meilleures variétés.
En chiffres, ce qu’il rend possible et ce qu’il réalise en café
Le producteur Jean Vilhena Faleiros
100
Les personnes de l’équipe
7
Fermes
14
Cépages
30
Années de production de café
600
Mille
kg de cerises
4
Différents procédés de traitement
900
Mille
kg de café vert
6
Lots de café vert avec personnalité
La ferme de Jean Vilhena Faleiros
Ferme de café de Santa Monica
La Finca Santa Monica est située dans une zone privilégiée, en raison du microclimat et de l’altitude de son emplacement. Ces facteurs aident beaucoup à la production de cafés de spécialité.
Son propriétaire, Jean Vilhena Faleiros, est issu d’une famille qui produit du café depuis plus de 100 ans. Jean est né avec la passion de la culture du café, il a une vision moderne, cherche à planter les meilleures variétés et investit autant que possible dans l’après-récolte. Santa Monica dispose aujourd’hui de 10 000 mètres carrés de lits africains et de l’une des zones humides les plus modernes du Brésil.
Localisez l'endroit où poussent les caféiers à partir desquels Jean Vilhena Faleiros produit ses lots de café si personnels.
Amazonie
Géographie du café
Brésil
Origine du café
Alta Mogiana
Région du café
Ibiraci
District du café
Autres producteurs
José Heider Contreras
Crête andine | Colombie |Huila
|Guadeloupe
Luis Carlos Guzmán
Crête andine | Colombie |Huila
|Guadeloupe
« Je me consacre à la culture du café, grâce à mes grands-parents, ce sont eux qui m’ont transmis le dévouement et l’amour du café, je me consacre à la culture du café depuis 17 ans ».
