Crête des Andes : Colombie : Huila : Guadeloupe

Luis Antonio Contreras

"L'amour pour ma famille et le dévouement à mon travail".

Producteur de café Luis Antonio Contreras

Un aperçu de son histoire et de son expérience du café

Je suis impliqué dans la culture du café, car mes parents m’ont appris à travailler dans les champs, en me donnant le soutien nécessaire pour cultiver et travailler la terre.
Je suis producteur de café depuis 1999 et je suis impliqué dans la culture du café depuis 22 ans.
Un moment critique pour moi est celui où il y a une grande saison des pluies au moment de la récolte du café.
Pour moi, l’étape la plus importante de tout le processus de production est le processus de fermentation du café.
L’un des moments les plus satisfaisants de mon travail est de présenter mon café et d’obtenir des résultats importants en termes de qualité.

L’équipe de Luis Antonio Contreras

  • Luz Enith Suárez Bautista, chargée de nourrir les travailleurs au quotidien.
  • Gladis Bautista, collabore à la sélection des grains mûrs
  • Henry Mora, collabore au processus de séchage du café
  • Jaime Rojas, responsable du désherbage et des engrais

Cafés produits par Luis Antonio Contreras dans son exploitation El Descanso

Tous les cafés produits par Luís, microlots, sont soumis à des contrôles de qualité qui tiennent compte d’une bonne fertilisation, d’une récolte délicate des grains de café et d’un contrôle exhaustif des parasites, entre autres. Tous ces processus, lorsqu’ils sont bien appliqués, donnent lieu à des cafés brillants.

En chiffres, ce qu’il rend possible et ce qu’il réalise en café
producteur Luis Antonio Contreras

4

Les personnes de l’équipe

1

Finca

3

Cépages

22

Années de production de café

14.200

kg de cerises

3

Différents procédés de traitement

4.300

kg de café vert

8

Lots de café vert avec personnalité

La Finca de Luis Antonio Contreras

Ferme de café El Descanso

El Descanso, une ferme familiale où l’on peut partager, travailler et s’épanouir.
Après avoir travaillé avec ses frères, l’exploitation familiale a été divisée en parcelles à travailler individuellement, donnant naissance à l’exploitation El Descanso.
Le travail constant et la passion du café ont fait que Luis Antonio, avec sa femme et ses enfants, ont fait de la ferme leur maison.

Finca café verde el Descanso, en la región cafetalera de Huila, Colombia

Localisez l'endroit où poussent les caféiers à partir desquels Luis Antonio Contreras produit ses lots de café très personnels.

Dorsale Andine

Géographie du café

La Colombie

Origine du café

Huila

Région du café

Guadeloupe

District du café

Luís Antonio Contreras a beaucoup à partager, beaucoup à dire

Sur la page suivante, vous trouverez des informations sur Luis Antonio, ses défis, sa vie quotidienne et l’histoire de la façon dont il est devenu un producteur de café de référence dans sa région.

Productor de café verde Luis Antonio Contreras de la región cafetalera de Huila, Colombia

15 réponses à 15 questions

Luís Antonio Contreras répond de manière concise à 15 questions qui constituent l’épine dorsale de ses expériences, de ses connaissances, de ses désirs et des défis qu’il veut relever pour continuer à enrichir ses connaissances en tant que producteur de café.

Planifiez les bénéfices, les stocks, la croissance et la promotion avec notre équipe de service de torréfaction.

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