Moonlight

Biologique
Décaféiné
Nano lot

Score SCA 87.5

Pays Brésil

Région du café Cerrado Mineiro

Profil Chocolaté

Descripteur clé Pêche

Processus Dépulpé Naturel

Variétés de café

Récolte 2017 - 18

Livraison

Stock

Type d'emballage

Poids de l'appareil

Référence

Prix €/kg

Cerrado Mineiro

Traçabilité

Pays Brésil
Région du café Cerrado Mineiro

Bénéfice humide
Nombre de producteurs
Producteur
Producteur depuis

Cultivation

Ferme
Altitude m
Type de sol
Exposition solaire
Année de démarrage de la production
Taille de la ferme (ha) ha
Âge moyen des caféiers ans
Certifications

Récolte

Année de récolte 2017 - 18
Mois de récolte

janv.

févr.

mars

avr.

mai

juin

juill.

août

sept.

oct.

nov.

déc.
Mois de floraison

janv.

févr.

mars

avr.

mai

juin

juill.

août

sept.

oct.

nov.

déc.
Température annuelle en ºC

Min. º

Moyenne min. º

Moyenne º

Moyenne max. º

Max º
Précipitations

Annuel mm

> 1 mm jours

jours >0 < 1 mm

0 mm 365 jours
Jours avec phénomènes défavorables

Neige jours

Tempête jours

Brouillard jours

Glace jours
Type de récolte

Fruits

Espèce Arabica
Variété

Bénéfice humide

Technologie de fermentation

Processus Dépulpé Naturel

Técnica de secado

Café vert

Écran

Couleur

Bleuâtre

Bleu verdâtre bleuté

Vert Bleu Bleu

Vert clair

Vert

Vert Foncé

Jaune Verdâtre

Marron

Eau

Humidité 11.2 %

Activité 0.56

Grammage de l'analyse

300 gr

Café torréfié

Profil

Chocolaté

Descripteur clé

Pêche

Attributs

Score total de l'ALC 87.5 Notes de 1 à 10. Total maximum de 100 points.

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Toucher

Descriptores

Données de dégustation

Agtron 55 - Medium
Torréfaction de l'échantillon en quelques minutes 7 min
quaker
Date de dégustation 13/07/2018
Grammage 12,5 gr
Millilitres 200 ml
Broyage d'échantillons Dégustation - entre 600 et 800 microns

Utilisation recommandée

Filtre

Moka

Express

Capsule

Moonlight

Moonlight

Cerrado Mineiro

Traçabilité

Cultivation

Récolte

Fruits

Bénéfice humide

Café vert

Écran

Couleur

Eau

Grammage de l'analyse

Café torréfié

Chocolaté

Pêche

Attributs

Acidité

Corps

Descriptores

Données de dégustation

Utilisation recommandée

Points

Pays

Région du café

Profiler

Descripteur de clé

Process/Préparation

Variété

Récolte

Livraison

Stock

Emballage

Référence

Prix

Moonlight

Chocolaté

Pêche

Points

Pays

Région du café

Profiler

Descripteur de clé

Process/Préparation

Variété

Récolte

Livraison

Stock

Emballage

Référence

Prix

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