{"id":117252,"date":"2023-05-31T17:20:29","date_gmt":"2023-05-31T15:20:29","guid":{"rendered":"https:\/\/mareterracoffee.com\/blog\/rwanda-2023-our-origin-trip\/"},"modified":"2026-01-07T13:38:12","modified_gmt":"2026-01-07T12:38:12","slug":"rwanda-2023-our-origin-trip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mareterracoffee.com\/fr\/blog\/rwanda-2023-our-origin-trip\/","title":{"rendered":"Rwanda 2023 – Notre voyage d’origine"},"content":{"rendered":"\n\n\n

En 2019, nous avons commenc\u00e9 notre collaboration avec Emmanuel et l\u2019\u00e9quipe de Baho Coffee<\/strong> au Rwanda. Mais entre des impr\u00e9vus et la pand\u00e9mie, ce n\u2019est qu\u2019en avril dernier<\/strong> que nous avons enfin pu poser le pied au pays des mille collines<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Le Rwanda est un petit pays enclav\u00e9 d\u2019Afrique de l\u2019Est. Et si aujourd\u2019hui il est \u00e9troitement associ\u00e9 \u00e0 la qualit\u00e9<\/strong> et au caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9<\/strong>, sa relation avec le caf\u00e9 est marqu\u00e9e par une histoire complexe de plus d\u2019un si\u00e8cle \u2014 une r\u00e9alit\u00e9 impossible \u00e0 ignorer sur place. Apr\u00e8s notre arriv\u00e9e \u00e0 Kigali<\/strong>, nous avons consacr\u00e9 la premi\u00e8re journ\u00e9e \u00e0 mieux comprendre ce pass\u00e9 et \u00e0 lui rendre hommage : \u00e0 ce qui a \u00e9t\u00e9 v\u00e9cu\u2026 et \u00e0 l\u2019avenir que le peuple rwandais est en train de construire.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quoi ressemble cet avenir, et quel lien entretient-il avec le caf\u00e9 ? Il est consid\u00e9rable. Une grande partie s\u2019explique par le gouvernement rwandais<\/strong> et sa Strat\u00e9gie nationale du caf\u00e9<\/strong>, par les efforts inlassables de plus de 400 000 petits producteurs<\/strong>, ainsi que par le soutien de la communaut\u00e9 caf\u00e9i\u00e8re internationale qui investit \u00e0 l\u2019origine au travers de partenariats de long terme. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 que s\u2019inscrit notre voyage : en tant qu\u2019\u00e9quipe R&D<\/strong>, nous sommes revenus pour continuer \u00e0 d\u00e9velopper les lots, les pratiques de Processus<\/strong> et les standards de qualit\u00e9 avec nos partenaires.<\/p>\n\n\n\n

Jour 2 : vers Gatsibo et la station de lavage de Humure (Remera)<\/h2>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me jour, le voyage a vraiment commenc\u00e9 \u2014 monter, descendre, contourner colline apr\u00e8s colline. Nous avons quitt\u00e9 Kigali en direction du nord-est, vers le district de Gatsibo<\/strong> (province de l\u2019Est), pr\u00e8s de la fronti\u00e8re avec la Tanzanie et l\u2019Ouganda. Nous y avons visit\u00e9 la station de lavage de Humure<\/strong>, dans le secteur de Remera.<\/p>\n\n\n\n

Humure est l\u2019une des plus grandes stations de Baho. Elle traite environ 2 500 tonnes m\u00e9triques de cerises<\/strong> \u00e0 chaque r\u00e9colte et dispose de la capacit\u00e9 pour les Processus lav\u00e9, honey et naturel<\/strong>. C\u2019est ici qu\u2019est produite l\u2019une de nos constellations : Fulu ANS (honey traditionnel)<\/strong>, sous la direction de Straton Nzarambi<\/strong> et de son \u00e9quipe.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s une visite technique d\u00e9taill\u00e9e guid\u00e9e par l\u2019agronome de Humure, Charles Mvuyekure<\/strong>, nous avons poursuivi vers une station voisine.<\/p>\n\n\n\n

Gitoki : formation, Processus et objectifs communs<\/h2>\n\n\n\n

Dans le secteur voisin, nous avons visit\u00e9 la station de lavage de Gitoki<\/strong>. M\u00eame si elle ne traite actuellement aucun de nos lots, cette \u00e9tape a \u00e9t\u00e9 importante pour une raison cl\u00e9 : nous y avons organis\u00e9 une session de formation sur le Processus<\/strong> avec des responsables de station venus de diff\u00e9rentes r\u00e9gions du pays.<\/p>\n\n\n\n

Pour nous, ces sessions sont essentielles. En tant qu\u2019entreprise de caf\u00e9 vert de sp\u00e9cialit\u00e9<\/strong>, nous croyons \u00e0 une id\u00e9e simple : la qualit\u00e9 ne s\u2019ach\u00e8te pas \u2014 elle se construit<\/strong>. Et elle se construit gr\u00e2ce au partage de connaissances<\/strong>, \u00e0 des objectifs clairs<\/strong> et \u00e0 une collaboration r\u00e9elle qui renforce la tra\u00e7abilit\u00e9<\/strong>, la r\u00e9gularit\u00e9 et l\u2019identit\u00e9 de chaque lot.<\/p>\n\n\n\n

Jour 3 : Nyaruguru et la station de lavage de Fugi (Ngoma)<\/h2>\n\n\n\n

Le troisi\u00e8me jour, nous avons voyag\u00e9 vers le sud, dans la Province m\u00e9ridionale \u2014 district de Nyaruguru<\/strong>, secteur de Ngoma<\/strong> \u2014 pour visiter la station de lavage de Fugi<\/strong>. C\u2019est ici qu\u2019est trait\u00e9 notre Segin VVB (naturel ana\u00e9robie)<\/strong>, sous la supervision de Ahprodice Munyangaju<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fugi re\u00e7oit environ 600 tonnes m\u00e9triques de cerises<\/strong> provenant de 1 189 petits producteurs<\/strong> voisins, et la station est \u00e9quip\u00e9e pour tous les modes de Processus, avec un accent fort sur la s\u00e9lection et le tri des cerises<\/strong>. C\u2019est un excellent exemple de station pleinement op\u00e9rationnelle, bien \u00e9quip\u00e9e, port\u00e9e par une \u00e9quipe hautement qualifi\u00e9e \u2014 raison pour laquelle elle est souvent utilis\u00e9e comme centre de formation et d\u2019\u00e9ducation pour les producteurs et, plus largement, pour la communaut\u00e9 caf\u00e9i\u00e8re qui soutient le district.<\/p>\n\n\n\n

Communaut\u00e9, sant\u00e9 et caf\u00e9 : notre projet avec le Dr Naasson<\/h2>\n\n\n\n

Apr\u00e8s Fugi, nous avons organis\u00e9 une rencontre communautaire avec le Dr Naasson Nduwamungu<\/strong> et plus de 150 producteurs<\/strong> qui livrent leurs cerises pour la production de Fugi. Le Dr Naasson, coordinateur de l\u2019extension communautaire, travaille avec MTC et Baho sur notre projet de pr\u00e9vention du cancer du sein<\/strong>, afin de garantir que la communaut\u00e9 caf\u00e9i\u00e8re ait acc\u00e8s \u00e0 des informations et des ressources r\u00e9duisant les risques de diagnostics tardifs.<\/p>\n\n\n\n

Pour nous, le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 ne se r\u00e9sume pas au profil de tasse : c\u2019est aussi une question d\u2019impact<\/strong>, de personnes<\/strong> et de responsabilit\u00e9<\/strong> \u00e0 l\u2019origine.<\/p>\n\n\n\n

Saison des longues pluies : terrain exigeant et logistique bien r\u00e9elle<\/h2>\n\n\n\n

Notre visite a co\u00efncid\u00e9 avec le pic de la saison des longues pluies (mars \u00e0 mai)<\/strong>. Ces pluies prolong\u00e9es rechargent les sols et les nappes phr\u00e9atiques, mais elles peuvent aussi provoquer inondations et glissements de terrain<\/strong>, affectant les routes, les acc\u00e8s et toute la logistique du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Au Rwanda, cette r\u00e9alit\u00e9 se ressent pleinement.<\/p>\n\n\n\n

Jour 4 : Nyungwe, lac Kivu et la station de Ngoma (Nyamasheke<\/h2>\n\n\n\n

Depuis le sud, nous avons pris la direction de l\u2019ouest, en traversant le parc national de la for\u00eat de Nyungwe<\/strong> jusqu\u2019aux rives du lac Kivu<\/strong>, o\u00f9 se trouve la station de lavage de Ngoma<\/strong> (district de Nyamasheke), berceau de notre lot Terra Ingoma<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Le trajet n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 simple \u2014 pluie, boue, acc\u00e8s r\u00e9duits. Mais nous y sommes arriv\u00e9s, et cela en valait la peine. Jean Claude<\/strong>, responsable de station, nous a accueillis et a guid\u00e9 notre visite des installations.<\/p>\n\n\n\n

Pour notre \u00e9quipe R&D, ces visites sont inestimables : elles nous permettent de suivre les progr\u00e8s, d\u2019\u00e9valuer les capacit\u00e9s r\u00e9elles, d\u2019identifier des axes d\u2019am\u00e9lioration et de planifier les prochaines \u00e9tapes pour les lots de caf\u00e9 vert<\/strong> que nous s\u00e9lectionnons chaque saison. Elles offrent aussi un moment d\u2019\u00e9change \u2014 notamment lorsque nous partageons avec l\u2019\u00e9quipe leur caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 en Europe : une mani\u00e8re de rendre le voyage, en tasse.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Quand la nature d\u00e9cide : Bugoyi et un itin\u00e9raire alternatif<\/h2>\n\n\n\n

Notre plan initial pr\u00e9voyait une visite \u00e0 Bugoyi<\/strong> (district de Rutsiro), o\u00f9 est trait\u00e9 l\u2019un de nos lots constellation les plus remarquables : Navi AMAR<\/strong>. Mais les fortes pluies avaient compl\u00e8tement d\u00e9truit la route et un pont cl\u00e9, rendant l\u2019acc\u00e8s impossible et dangereux.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons tout de m\u00eame pu visiter une station nouvelle pour nous : Muzu<\/strong>, dans le district de Gakenke<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dernier jour : calibration \u00e0 Kigali avec le Q Lab de Baho<\/h2>\n\n\n\n

Nous avons termin\u00e9 le voyage \u00e0 Kigali par une journ\u00e9e compl\u00e8te de calibration<\/strong> et de contr\u00f4le qualit\u00e9<\/strong> avec Gentille Ishimwe<\/strong>, directrice du Q Lab<\/strong> de Baho.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons d\u00e9gust\u00e9 diff\u00e9rents Processus et terroirs du Rwanda, et \u00e9galement des \u00e9chantillons pr\u00e9vus cette ann\u00e9e, en parall\u00e8le de caf\u00e9s de nos partenaires en Colombie, au Salvador, en \u00c9thiopie et au Kenya<\/strong>. C\u2019est un exercice pr\u00e9cieux pour comprendre comment une m\u00eame \u00ab recette \u00bb s\u2019exprime selon les origines et les vari\u00e9t\u00e9s \u2014 en identifiant \u00e0 la fois des marqueurs communs et des diff\u00e9rences nettes qui rendent chaque caf\u00e9 unique.<\/p>\n\n\n\n

Comme la r\u00e9colte est encore en cours dans certaines r\u00e9gions du Rwanda, nous attendons encore de nombreux \u00e9chantillons des lots de cette ann\u00e9e. Mais nous vous tiendrons au courant des avanc\u00e9es, des r\u00e9sultats et de tout le travail que nous poursuivons \u00e0 l\u2019origine<\/strong> \u2014 car c\u2019est l\u00e0 que commence ce qui arrive ensuite dans votre torr\u00e9faction : tra\u00e7abilit\u00e9, transparence et caf\u00e9 vert de sp\u00e9cialit\u00e9<\/strong> avec identit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un r\u00e9sum\u00e9 de notre voyage au Rwanda, avec notre \u00e9quipe de R&D, pour d\u00e9velopper nos partenariats dans les diff\u00e9rentes stations de lavage du pays.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":117214,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[137,1987],"tags":[2057,2058],"class_list":["post-117252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-explorer-les-origines","tag-rwanda","tag-rwanda-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nRwanda 2023 - Notre voyage d'origine - Mare Terra<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un r\u00e9sum\u00e9 de notre voyage au Rwanda, avec notre \u00e9quipe de R&D, pour d\u00e9velopper nos partenariats dans les diff\u00e9rentes stations de lavage du pays.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mareterracoffee.com\/fr\/blog\/rwanda-2023-our-origin-trip\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rwanda 2023 - 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