{"id":128651,"date":"2023-10-06T12:51:06","date_gmt":"2023-10-06T10:51:06","guid":{"rendered":"https:\/\/mareterracoffee.com\/blog\/programme-meetings-cafe-meetings-2023\/"},"modified":"2026-01-08T09:12:29","modified_gmt":"2026-01-08T08:12:29","slug":"programme-encuentros-cafeteros-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mareterracoffee.com\/fr\/blog\/programme-encuentros-cafeteros-2023\/","title":{"rendered":"Programmation des Encuentros Cafeteros 2023"},"content":{"rendered":"

Il ne reste plus que quelques semaines avant notre \u00e9v\u00e9nement corporatif\u00ab\u00a0Encuentros Cafeteros\u00a0\u00bb<\/strong>, comme nous vous l’avons dit, qui aura lieu \u00e0 l’h\u00f4tel Rey Don Jaime \u00e0 Castelldefels les 19 et 20 octobre.<\/p>\n

Pour ces journ\u00e9es, nous avons pr\u00e9par\u00e9 un panel d’intervenants, d’activit\u00e9s et de d\u00e9gustations<\/strong> dont nous aimerions vous parler aujourd’hui.<\/p>\n

Nous commencerons le jeudi par un caf\u00e9 de bienvenue, la remise des accr\u00e9ditations et le d\u00e9but des discussions.<\/p>\n

Les panels commenceront par des pr\u00e9sentations de l’\u00e9quipe de Mare Terra Coffee. Rafael Moral, PDG de Mare Terra Coffee<\/strong> Timur Dudkin, notre directeur de la recherche et du d\u00e9veloppement, continuera \u00e0 nous parler du \u00ab\u00a0mod\u00e8le de d\u00e9veloppement du caf\u00e9 Mare Terra\u00a0\u00bb. Il nous expliquera ce que nous avons d\u00e9velopp\u00e9 au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, o\u00f9 nous en sommes et quels sont nos objectifs.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, les Rencontres du Caf\u00e9 sont bas\u00e9es sur l’origine de la Colombie<\/strong>, car c’est dans ce pays que nous avons commenc\u00e9 notre projet de mod\u00e8le de d\u00e9veloppement. Ainsi, apr\u00e8s ce que Timur nous dira dans l’expos\u00e9 pr\u00e9c\u00e9dent, nous laisserons la place au bloc de pr\u00e9sentations en provenance de Colombie. Luis Mauricio Rivera, directeur de la coop\u00e9rative Coocentral de Colombie<\/strong>, nous expliquera comment la coop\u00e9rative Coocentral est pass\u00e9e d’une production de caf\u00e9 vert destin\u00e9e principalement \u00e0 la consommation int\u00e9rieure \u00e0 une production destin\u00e9e \u00e0 l’exportation.<\/p>\n

Les discussions se poursuivront avec Andr\u00e9s Salaverria de Jasal<\/strong>. Andr\u00e9s est un Producteur de caf\u00e9 du Salvador et la culture du caf\u00e9 est une tradition familiale. Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 quelques ann\u00e9es en Europe pour se former, il a commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans l’entreprise familiale. Nous travaillons avec Andr\u00e9s depuis plus de 10 ans. Dans son intervention, il nous parlera duprojet que nous avons d\u00e9velopp\u00e9 et de la mani\u00e8re dont nous sommes parvenus \u00e0 augmenter la croissance en volume de la production de caf\u00e9s \u00e9labor\u00e9s<\/strong>gr\u00e2ce \u00e0 des processus de pointe, comme c’est le cas de notre gamme de caf\u00e9s Terras Dossokam.<\/p>\n

Nous poursuivons avec le bloc sur la Colombie, nous aurons l’occasion d’\u00e9couter Hertson Bernal, <\/strong> un petit producteur de caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 colombiens de la r\u00e9gion du caf\u00e9 du Huila. Hertson est l’un des producteurs avec lesquels j’ai travaill\u00e9.nitier le projet Mare Terras en Colombie,<\/strong> Il est le Producteur de nos lots Propus, un exemple clair de la fa\u00e7on dont la culture du caf\u00e9 progresse et se d\u00e9veloppe pour les petits producteurs, dans son discours Progr\u00e8s dans la culture traditionnelle du caf\u00e9 par un petit Producteur<\/strong>Il nous parlera de son exp\u00e9rience et de l’\u00e9volution de son travail au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n

Pour cl\u00f4turer le bloc Colombie, nous pr\u00e9parerons une d\u00e9gustation de caf\u00e9s naturels pour tous les participants, o\u00f9 nous go\u00fbterons des caf\u00e9s aux profils vineux, exotiques et fruit\u00e9s avec des notes tropicales tr\u00e8s pr\u00e9sentes.<\/p>\n

Apr\u00e8s une pause d\u00e9jeuner, nous poursuivrons avec Daniel Robles de Descamex -Mexique- qui parlera de l’impact environnemental du processus de d\u00e9caf\u00e9ination des caf\u00e9s et de la mani\u00e8re dont ce processus est d\u00e9velopp\u00e9 dans les caf\u00e9s biologiques et les caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Le reste des expos\u00e9s et des pr\u00e9sentations de l’apr\u00e8s-midi sera consacr\u00e9 \u00e0 l’Afrique.<\/p>\n

Rosabella Langlat,<\/strong> propri\u00e9taire de la Ferme Cheespsangor, nous parlera de son exp\u00e9rience, de la mani\u00e8re dont elle a d\u00e9cid\u00e9 d’int\u00e9grer la culture du caf\u00e9 dans sa vie et de l’impact qu’elle a sur la r\u00e9gion productrice de caf\u00e9 de Kericho.<\/p>\n

Rosabella, Kirubel Fikresilassie de Daye Bensa (\u00c9thiopie) et Emmanuel Rutsatira de Baho Coffee (Rwanda) participeront \u00e0 une table ronde sur le th\u00e8me \u00ab\u00a0Cultivation de caf\u00e9s sp\u00e9ciaux en Afrique\u00a0\u00bb,<\/strong> o\u00f9 les participants aux Encuentros Cafeteros pourront leur poser des questions sur le sujet et ils nous donneront leurs points de vue.<\/p>\n

Pour cl\u00f4turer la premi\u00e8re journ\u00e9e, nous aurons une d\u00e9gustation interactive de caf\u00e9s d’Afrique et d’Am\u00e9rique centrale, un format alternatif \u00e0 une d\u00e9gustation de caf\u00e9 conventionnelle, une mani\u00e8re tr\u00e8s int\u00e9ressante de faire de la d\u00e9gustation !<\/p>\n

Le vendredi 20 octobre, nous poursuivrons les expos\u00e9s et les activit\u00e9s en commen\u00e7ant par les pr\u00e9sentations suivantes notre partenaire au Rwanda, Emmanuel Rutsatira de Baho Coffee, qui parlera du \u00ab\u00a0Projet de pr\u00e9vention du cancer du sein\u00a0\u00bb.<\/strong> Nous avons lanc\u00e9 ce projet dans diff\u00e9rentes stations de lavage du caf\u00e9 Baho, en promouvant la formation au d\u00e9pistage pr\u00e9coce du cancer du sein pour les femmes travaillant dans ces stations.<\/p>\n

Kirubel Fikresulassie<\/strong> continuera \u00e0 nous parler des projets sociaux et de l’importance de l’\u00e9ducation dans les communaut\u00e9s du caf\u00e9<\/strong> et de la mani\u00e8re dont, \u00e0 travers le caf\u00e9, l’\u00c9thiopien Daye Bensa cr\u00e9e des initiatives et des projets.<\/p>\n

Apr\u00e8s une pause caf\u00e9, nous reprendrons les pr\u00e9sentations avec Lais Flaheiros, Trader \u00e0 Cocapil et directrice des relations internationales de l’IWCA du Br\u00e9sil,<\/strong> Lais parlera du d\u00e9veloppement des levures pour les fermentations du caf\u00e9.<\/p>\n

Le prochain expos\u00e9 sera donn\u00e9 par Mariano Ventura et Enrique Salazar de Bicaf\u00e9 Guatemala et Honduras,<\/strong> Dans leur pr\u00e9sentation, ils expliqueront les diff\u00e9rents aspects de la production de caf\u00e9 vert et les diff\u00e9rences entre deux pays voisins, un expos\u00e9 tr\u00e8s int\u00e9ressant pour en apprendre beaucoup plus sur ces deux origines.<\/p>\n

Nous terminerons les entretiens de Coffee Encounters avec Martha Albir, de Cafetos de Segovia. <\/strong> Martha et Ana Albir sont la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de producteurs de caf\u00e9 au Nicaragua.
\nNous travaillons et d\u00e9veloppons des microlots depuis 2019 avec eux et leur \u00e9quipe, ils sont responsables de nos lots au nom de la star Fawaris.
\nMartha parlera de la communaut\u00e9 du caf\u00e9 et du changement de g\u00e9n\u00e9ration dans les familles de cultivateurs de caf\u00e9 au Nicaragua.<\/p>\n

Nous terminerons les conf\u00e9rences et nous ferons une pause pour laisser place au Cata 2023 Open<\/a>, le vendredi apr\u00e8s-midi nous aurons le premier tour dans lequel les demi-finalistes s’affronteront le samedi matin, o\u00f9 aura lieu la grande finale o\u00f9 il y aura 11.000\u20ac de prix !<\/strong><\/p>\n

Ne manquez pas cet \u00e9v\u00e9nement, il est unique !<\/strong>
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un r\u00e9sum\u00e9 du panel d’intervenants, d’activit\u00e9s et de cuppings qui auront lieu lors des Rencontres du Caf\u00e9 2023, \u00e0 ne pas manquer !<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":115441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[137,63],"tags":[2020],"class_list":["post-128651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-nouveautes-de-mtc","tag-encuentros-cafeteros-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nProgrammation des Encuentros Cafeteros 2023 - Mare Terra<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un r\u00e9sum\u00e9 du panel d'intervenants, d'activit\u00e9s et de cuppings qui auront lieu lors des Rencontres du Caf\u00e9 2023, \u00e0 ne pas manquer !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mareterracoffee.com\/fr\/blog\/programme-encuentros-cafeteros-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Programmation des Encuentros Cafeteros 2023 - 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