La cerise du caf\u00e9 <\/b>(fruit contenant le grain de caf\u00e9 caract\u00e9ristique \u00e0 l’int\u00e9rieur) a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 au fil du temps comme un d\u00e9chet, parfois utilis\u00e9 par les producteurs comme engrais naturel ou compost. parfois utilis\u00e9 par les producteurs comme compost ou engrais naturel.<\/b>.<\/p>\n
Ce produit est trait\u00e9 sous un contr\u00f4le strict.<\/b>Le r\u00e9sultat final est obtenu en le d\u00e9shydratant sur des lits africains pendant 16-18 jours apr\u00e8s la r\u00e9colte et le d\u00e9pulpage. Sans aucun additif chimique, \u00e9tant un produit biologique par nature<\/b>La qualit\u00e9, l’humidit\u00e9, la couleur, la texture et, surtout, le profil sensoriel sont constamment contr\u00f4l\u00e9s.<\/p>\n
Ce processus m\u00e9ticuleux transforme la cerise en une infusion avec une teneur naturelle en glucides, prot\u00e9ines, tanins, min\u00e9raux, potassium, sucres et acide chlorog\u00e9nique.<\/b>. Avec une teneur totale en caf\u00e9ine comprise entre 0,58 et 0,68 %.<\/b>en fait un agent \u00e9nerg\u00e9tique, antioxydant et diur\u00e9tique boisson \u00e9nerg\u00e9tique, antioxydante et diur\u00e9tique.<\/b><\/p>\n
En ce qui concerne sa description organoleptique, nous pouvons indiquer que il a un ar\u00f4me frais<\/b>avec des notes de fruits rouges m\u00fbrs<\/b>, y l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9<\/b> et de raisins secs, des notes de cannelle et de bergamote, ce qui donne une boisson agr\u00e9able, \u00e9l\u00e9gante et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n
Ce produit<\/b>est encore largement inconnu en Espagne, est consomm\u00e9 infus\u00e9<\/b>avec une temp\u00e9rature de l’eau de temp\u00e9rature de l’eau comprise entre 90\u00ba et 92\u00ba.<\/b>et l’infusion Le temps de perfusion est d’environ 2 \u00e0 3 minutes. <\/b>minutes.<\/p>\n
Le caf\u00e9 cerise est le r\u00e9sultat de plus de trois ans de recherche et de d\u00e9veloppement, ainsi que des efforts de relations \u00e9troites avec nos partenaires dans les pays d’origine comme le Honduras. Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 transformer un sous-produit du caf\u00e9 en un produit durable.<\/b>qui est tr\u00e8s bien accueilli par les consommateurs du monde entier, am\u00e9liorer<\/b> non seulement les conditions environnementales dans les plantations<\/b>mais aussi le la qualit\u00e9 de vie et le niveau de revenu des petits producteurs, en augmentant leur rentabilit\u00e9 et leur productivit\u00e9.<\/b><\/p>\n
On estime que les entreprises productrices de caf\u00e9 g\u00e9n\u00e8rent plus de 2 milliards de tonnes de sous-produits du caf\u00e9 par an.<\/b>. C’est pour cette raison que La Fondation Iecaf\u00e9 a r\u00e9alis\u00e9 de nombreuses \u00e9tudes dans le but de leur donner une autre utilisation.<\/b>La conclusion est que les restes et les sous-produits du caf\u00e9 peuvent \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9s de diff\u00e9rentes mani\u00e8res pour produire des aliments fonctionnels aux propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9.<\/p>\n
Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e0 la suite de la l’\u00e9veil de la culture du caf\u00e9 dans notre pays, et du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 en particulier<\/b>et du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 en particulier, ce produit inconnu gagne de plus en plus de notori\u00e9t\u00e9 parmi les amateurs et les passionn\u00e9s de L profond.<\/p>\n