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Caffè con i loro nomi. Kenya

Caffè Unique 3 storie uniche dalla regione keniota di Murang'a. Frutti della nostra sfida di eseguire processi naturali in Kenya e sviluppati...

Come funziona la ruota descrittrice?

La ruota descrittrice è uno strumento fondamentale per chi si accinge a valutare un caffè attraverso la valutazione sensoriale o la coppettazione, sia professionale che per chi è appena...

Profili di caffè e cioccolato

Monper Chocolates è un'azienda nota per l'elaborazione di cioccolatini artigianali con ingredienti di alta qualità, selezionano il cacao in base alla sua purezza, alla sua origine...

Il caffè si evolve, così come la trasmissione del suo profilo a tutti

Il caffè si sta evolvendo, come trasmettere il suo ¡Dovevamo farlo!, spiegarvi il perché e il come di una nuova ruota di descrittori, il modo e le decisioni che ci hanno portato a creare...

Caffè con i loro nomi. Etiopia

Caffè Unique 3 storie uniche dal distretto del caffè Bensa nella regione di Sidama in Etiopia Il risultato dei nostri esperimenti più straordinari...

Caffè con i loro nomi. El Salvador

Caffè Unique Vi presentiamo 2 storie straordinarie della regione salvadoregna di Apaneca-Ilamatepec. Il risultato dei nostri migliori esperimenti condotti con tecniche e processi di...

Profili di caffè e marmellata

Mano nella mano con Las Doñas cerchiamo l'abbinamento perfetto dei profili tra caffè e marmellate. Las Doñas è un'azienda che produce i suoi prodotti in modo artigianale...

Caffè con i loro nomi. Huila - Colombia

Caffès Unique Vi presentiamo 8 storie uniche dal cuore di Huila, in Colombia. Il risultato dei nostri esperimenti più straordinari con le tecniche di fermentazione...

Differenze tra i protocolli SCA e COE

Dopo aver pubblicato la valutazione di ciascun caffè in base al protocollo della SCA (Speciality Coffee Association) e al protocollo del COE (Cup of Excellence), è tempo di analizzare quali...

Caffè con i loro nomi. Kenya

Come funziona la ruota descrittrice?

Profili di caffè e cioccolato

Il caffè si evolve, così come la trasmissione del suo profilo a tutti

Caffè con i loro nomi. Etiopia

Caffè con i loro nomi. El Salvador

Profili di caffè e marmellata

Caffè con i loro nomi. Huila - Colombia

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