Metodo dell'immersione e della gravità
Brevetto freddo
Sistema Toddy-Cold Brew
Condividere la cultura del caffè
L’infografica della ricetta del metodo a immersione e gravità con Cold Brew Toddy a vostra disposizione. Scaricalo e condividilo. Pratica la diffusione della cultura del caffè.
Le nostre infografiche sono il risultato di un lavoro di squadra con professionisti di tutta la catena del caffè, dai produttori ai baristi, così come con professori e ricercatori di altre discipline come biologia, antropologia, geografia, fisica e chimica, con il solo obiettivo di condividere una passione comune: il buon caffè e farlo conoscere a chiunque possa essere interessato.
È una passione che amiamo: condividere, partecipare, condividere.
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Abbiamo progettato le infografiche in modo che tu possa personalizzarle secondo le tue esigenze e insieme possiamo lavorare per promuovere la cultura del caffè.
Metodo di immersione e gravità: Cold Brew
Metodo di infusione per immersione e gravità per il caffè a freddo che riduce al minimo la parte amara della bevanda.
Sistema di birra fredda
Questo processo di birrificazione permette la produzione di caffè, evidenziando il suo lato più mite e dolce, da bere a una temperatura fredda.
Arrosto: Leggero-medio
Macinazione: grossolana
Come fare?
01
Misura
Utilizzare tra 80 e 100 grammi di caffè per litro d'acqua.
02
Preparare
Mettere il filtro e versare il caffè appena macinato e l'acqua minerale a temperatura ambiente o fredda sul recipiente di infusione.
03
Riposo
La miscela deve rimanere per almeno 12 ore a temperatura ambiente o in frigorifero in modo che l'infusione dei due prodotti avvenga in un periodo di ore. Una volta trascorso questo tempo, aprire il tappo sul fondo del contenitore superiore per permettere al caffè di gocciolare nel contenitore di vetro.
04
Servire
Una volta freddo, si può servire. Si può conservare il caffè in frigorifero fino a tre settimane senza problemi.
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