Metodo della pressione
Semi-automatico espresso
La Marzocco - Linea Mini
Condividere la cultura del caffè
L’infografica della ricetta per il metodo di pressatura della macchina espresso semiautomatica La Marzocco a vostra disposizione. Scaricalo e condividilo. Pratica la diffusione della cultura del caffè.
Le nostre infografiche sono il risultato di un lavoro di squadra con professionisti di tutta la catena del caffè, dai produttori ai baristi, così come con professori e ricercatori di altre discipline come biologia, antropologia, geografia, fisica e chimica, con il solo obiettivo di condividere una passione comune: il buon caffè e farlo conoscere a chiunque possa essere interessato.
È una passione che amiamo: condividere, partecipare, condividere.
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Metodo di pressatura: Express Semi-automatico
Metodo di preparazione in cui si estrae il caffè per pressione e il risultato è una bevanda concentrata che, come indica la parola, si prepara rapidamente.
La Marzocco-Linea Mini
Questo modo di preparare il caffè è caratterizzato dalla crema che si forma sulla superficie della bevanda e dal suo gusto intenso, dolce e corposo.
Arrosto: Medio
Macinazione: Fine
Come fare?
01
Misura
La quantità esatta di caffè dipende dalla ricetta che si vuole ottenere e dalla macchina. Utilizzare 8-10 grammi di caffè secco per ottenere 16-20 grammi di bevanda in 30 ml di volume.
02
Preparare
Distribuire uniformemente il caffè nel portafiltro e premere con una pressa a mano per ottenere una cialda omogenea e una corretta estrazione.
03
Pulire
Prima di montare il portafiltro sull'unità, si consiglia di far gocciolare un po' d'acqua nell'unità per spurgare e sciacquare la doccia.
04
Posto
Posizionare il portafiltro e attivare il pulsante che esercita una pressione di 9 bar. L'acqua passerà attraverso la cialda di caffè a una temperatura di 90-95ºC ed estrarrà tutte le sue proprietà.
05
Servire
Rimuovere la tazza e servire con un piatto. Se è stato preparato in modo ottimale, otterremo una bevanda equilibrata e intensa.
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