Metodo della pressione

Semi-automatico espresso

La Marzocco - Linea Mini

Condividere la cultura del caffè

L’infografica della ricetta per il metodo di pressatura della macchina espresso semiautomatica La Marzocco a vostra disposizione. Scaricalo e condividilo. Pratica la diffusione della cultura del caffè.

Le nostre infografiche sono il risultato di un lavoro di squadra con professionisti di tutta la catena del caffè, dai produttori ai baristi, così come con professori e ricercatori di altre discipline come biologia, antropologia, geografia, fisica e chimica, con il solo obiettivo di condividere una passione comune: il buon caffè e farlo conoscere a chiunque possa essere interessato.

È una passione che amiamo: condividere, partecipare, condividere.

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Metodo di pressatura: Express Semi-automatico

Metodo di preparazione in cui si estrae il caffè per pressione e il risultato è una bevanda concentrata che, come indica la parola, si prepara rapidamente.

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Logo La Marzoco

La Marzocco-Linea Mini

Questo modo di preparare il caffè è caratterizzato dalla crema che si forma sulla superficie della bevanda e dal suo gusto intenso, dolce e corposo.

Arrosto: Medio
Macinazione: Fine

Come fare?

01

Misura

La quantità esatta di caffè dipende dalla ricetta che si vuole ottenere e dalla macchina. Utilizzare 8-10 grammi di caffè secco per ottenere 16-20 grammi di bevanda in 30 ml di volume.

02

Preparare

Distribuire uniformemente il caffè nel portafiltro e premere con una pressa a mano per ottenere una cialda omogenea e una corretta estrazione.

03

Pulire

Prima di montare il portafiltro sull'unità, si consiglia di far gocciolare un po' d'acqua nell'unità per spurgare e sciacquare la doccia.

04

Posto

Posizionare il portafiltro e attivare il pulsante che esercita una pressione di 9 bar. L'acqua passerà attraverso la cialda di caffè a una temperatura di 90-95ºC ed estrarrà tutte le sue proprietà.

05

Servire

Rimuovere la tazza e servire con un piatto. Se è stato preparato in modo ottimale, otterremo una bevanda equilibrata e intensa.

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