Metodo del vuoto

Sifone

Bodum-Mocca

Condividere la cultura del caffè

L’infografica della ricetta del metodo del vuoto con Bodum Mocca Siphon a vostra disposizione. Scaricalo e condividilo. Pratica la diffusione della cultura del caffè.

Le nostre infografiche sono il risultato di un lavoro di squadra con professionisti di tutta la catena del caffè, dai produttori ai baristi, così come con professori e ricercatori di altre discipline come biologia, antropologia, geografia, fisica e chimica, con il solo obiettivo di condividere una passione comune: il buon caffè e farlo conoscere a chiunque possa essere interessato.

È una passione che amiamo: condividere, partecipare, condividere.

Siphon-Bodum

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Metodo del vuoto: Siphon

Questo metodo di preparazione è anche conosciuto come preparazione del caffè sottovuoto a causa del modo in cui il caffè viene estratto. È uno dei metodi più originali perché il suo contenitore ha l’aspetto di uno strumento di laboratorio.

Bodum Siphon
Logo Siphon-Bodum

Mocca

Questo processo di infusione produce una tazza leggera e pulita perché il filtro trattiene i solidi non solubili durante l’estrazione.

Arrosto: Leggero-medio
Macinatura: medio-grossa

Come fare?

01

Misura

Per ogni 500 ml di acqua aggiungere 30 grammi di caffè macinato medio

02

Preparare

Posizionare il filtro nella parte superiore della macchina e tirare la catena verso il basso in modo che si impegni con la parte inferiore. Il contenitore inferiore viene riempito con acqua preferibilmente calda e le due parti vengono montate insieme.

03

Compilare

Aggiungere il caffè nella parte superiore, questo gli permette di pre-infondere mentre l'acqua sale lentamente.

04

Riscaldamento

Accendete il bruciatore e aspettate che l'acqua si riscaldi fino a quando non sale attraverso il tubo fino alla cima.

05

Infusione

Mescolare l'infuso con una bacchetta di bambù quando l'acqua comincia a salire per bagnare tutto il caffè e anche per aumentare l'estrazione quanto desiderato. Si raccomanda di mantenere l'infusione per circa 1 minuto.

06

Servire

Spegnere l'accenditore quando il tempo di infusione è trascorso e la bevanda inizia a scendere nel recipiente inferiore. Separare le due parti, mescolare la bevanda per renderla uniforme e il caffè è pronto da servire con la parte inferiore della caffettiera.

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