Dorsale Andina

Perù

Tradizione ancestrale per il caffè

Perù paese esportatore di caffè biologico

Quello che devi sapere sul Perù come origine del caffè

  1. È una delle quattro origini di caffè che compongono la geografia del caffè Dorsal Andina.
  2. Ha 9 regioni di caffè, ognuna con il suo distinto profilo di tazza.
  3. Il 100% della sua produzione è della specie arabica (coffea arabica).
  4. Il 6% della terra coltivata, 425.000 ettari, è piantato con alberi di caffè.
  5. Le varietà di Arabica più coltivate sono Tipica, Bourbon, Caturra, Paché e Catimor.
  6. La sua produzione è di piccoli proprietari con migliaia di famiglie dedite e dipendenti dalla sua coltivazione
Ciliegie di caffè peruviano in sacchi
Vista sulle montagne di Cajamarca, una località andina
  1. Il caffè del Perù ha due denominazioni di origine protetta – DOP: Café Villa Rica e Café Machu Picchu-Haudquiña.
  2. Noi di Mare Terra Coffee importiamo e distribuiamo la gamma di caffè Terras prodotta in Perù.
  3. È il settimo produttore di caffè al mondo.
  4. La coltivazione del caffè iniziò nel suo territorio all’inizio del 18° secolo
  5. Raccoglie caffè da marzo a settembre ed esporta caffè tutto l’anno.
  6. Il metodo tradizionale e più radicato di lavorazione del caffè si chiama Lavado
  7. La maggior parte delle piantagioni di caffè in Perù sono coltivate tra 1.200 e 2.000 metri sul livello del mare.
  8. La dimensione standard dei sacchi di caffè verde nel paese è di 69 chili, da Mare Terra Coffee lo imballiamo, a seconda della qualità, in 60 kg, 30 kg e 5 kg
  9. I cinque principali paesi importatori di caffè peruviano sono: Stati Uniti, Germania, Belgio, Regno Unito e Canada.

Produttore mondiale

9

Regioni del caffè

160

Mille coltivatori di caffè

425

Mille ettari con piante di caffè

La diversità dei climi e dei paesaggi fa parte dei sapori del caffè del Perù

La coltivazione del caffè in Perù

La topografia del Perù è notevole per il suo rilievo montuoso, con la Cordillera de los Andes, la Cordillera Blanca e la Cordillera de Huayhuash, le ultime due sono le cime più alte del paese.

Il Perù ha 39 ecosistemi che sono generalizzati in quattro: la foresta tropicale, la regione Yunga, la regione andina e la costa. Ognuna delle regioni ha caratteristiche distinte che si manifestano nei profili di tazza dei loro caffè.

I terreni dove si coltiva il caffè in Perù sono principalmente vulcanici e hanno grandi condizioni organiche che favoriscono la coltivazione e lo sviluppo delle piante di caffè.

Il Perù ha climi diversi a causa della sua diversa posizione territoriale ed è influenzato dalla Cordigliera delle Ande.

La zona costiera ha un clima subtropicale arido e la zona amazzonica ha un clima umido con piogge tutto l’anno.

La temperatura media del paese varia da 20°C a 30°C, a seconda della zona geografica.

Le precipitazioni nel paese hanno una media di 200 mm all’anno.

Trabajadores trabajando la tierra para cosechar

L'economia del caffè è stata rilevante fin dall'inizio del XVII secolo ed è stata la forza trainante dell'economia peruviana fino ad oggi.

Il Perù sta perseguendo un processo di sviluppo economico nel mercato nazionale e internazionale, introducendo il suo caffè di qualità e i caffè organici e migliorando il benessere della società del paese.

  • Il caffè rappresenta il 5% delle esportazioni totali del Perù.
  • Il contributo del caffè al PIL agricolo del Perù è del 5,6%.
  • La dimensione media dell’azienda per produttore è di 3 ettari.
  • Il rapporto di equità nella produzione di caffè in Perù è di 7:3 (70% uomini e 30% donne).
  • L’età media dei coltivatori di caffè è compresa tra i 57 ei 60 anni

Origine Perù mappe del caffè

Per promuovere la tua azienda, la cultura del caffè, mappe del caffè dell’intera origine o per regioni del caffè

Dorsale Andina

In Perù, 2628% della superficietotale coltivata a caffè.

Zone e Dipartimenti

Il caffè viene coltivato in tutte le regioni del Perù.

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    Caffè mappe geopolitiche del Perù

    Infografiche dettagliate con informazioni geopolitiche sulla produzione di caffè

    Sud America

    In Perù viene coltivato l’11,87% del totale di questa sottoregione geopolitica del caffè.

    Perù, tradizione ancestrale del caffè

    I coltivatori di caffè peruviani hanno un amore e una passione per la coltivazione del caffè, sapendo che devono curare il più piccolo dettaglio nelle loro coltivazioni per ottenere sapori straordinari.

    La cultura peruviana piena di tradizioni discende dai popoli ispanici e nativi: i Quechua e gli Aymara. L’insieme culturale leggendario è ancora parte della società di oggi e si riflette nel tipo di caffè che si coltiva nel paese.

    Il Perù fa parte della dichiarazione dell’Unesco riguardante il Paesaggio Culturale del Caffè – PCC – avendo come punto di partenza un impegno di responsabilità che esige il recupero del paesaggio disboscato quattro decenni fa per dare spazio a una cultura del caffè rispettosa dell’ambiente e rendere il PCC un vero fattore di sviluppo sostenibile.

    I peruviani consumano principalmente caffè solubile, ma i modelli di consumo stanno cambiando e la cultura del caffè macinato sta gradualmente prendendo piede. In questo contesto, il consumo di caffè tra i giovani consumatori urbani è in crescita, e i negozi al dettaglio e i supermercati sono i principali canali di vendita del caffè nel paese.

    Origini correlate del caffè

    Repubblica Dominicana

    Colombia

    India

    Etiopia