Abyssinia

Abyssinia

  • Biologico
  • Decaffeinato
  • Nano lot
  • 85
  • Etiopía
  • Sidama
  • Naturale
  • Heirloom
  • 2020 -21
  • €/kg

Nella regione di Sidama, il caffè giá esisteva, molto prima che la nostra gente la abitasse. E' sempre stato lì. Quando abbiamo deciso di venderlo ed esportarlo, ci hanno detto che non si poteva chiamare Kafa, Caffè e che ogni paese che lo raccoglieva doveva metterci il suo nome. Chi lo comprava, lo chiamava Abyssinia, che è nella nostra memoria e nel nostro tempo. Credevamo tutti che dovesse essere un nome del passato, più moderno di kafa. Sarebbe dovuto essere Aksun, abbiamo argomentato e litigato fino a quando Tilahun, il grande saggio, dichiarò: Abissinia è il nome del mio gatto e sará anche quello del nostro caffè.

Sidama

Tracciabilità


  • Etiopía
  • Sidama

Coltivazione


  • m
  • ha
  • anni

Raccolto


  • 2020 -21
  • 3.0 º
    14.3 º
    20.7 º
    27.1 º
    32.2 º
  • 1032.2 mm
    110 giorni
    135 giorni
    120 giorni
  • 0 giorni
    18 giorni
    0 giorni
    0 giorni
  • Manuale - Selettiva

Frutta


  • Arabica
  • Heirloom

Beneficio

Aerobica
Naturale
Letti africani

Caffè verde

Criba


Colore


Acqua


9.7 %
0.54


350 gr

Caffè Tostato

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Attributi


85

Acidità


Corpo


Descrittori


Dati di degustazione


  • 65 - Light Medium
  • 7.3 min
  • 01/06/2021
  • 12 gr
  • 200 ml
  • Degustazione - tra 600 e 800 micron

*Verifica il prezzo con il tuo consulente sul caffè verde

Punto

Nazione

Etiopia

labels.product.attributes.region

Sidama

Qualità

Cioccolato

Nota a coppa

Processo / Preparazione

Aerobica

Varietà

labels.product.attributes.harvest

2020-21

labels.product.attributes.delivery

septiembre

labels.product.attributes.stock

0

Confezione

Borsa GrainPro 60 kg

Riferimento

PRO-1347

N/D

Prezzo

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