Amazonica
Brasile
Alta Mogiana
Ibiraci
Jean Vilhena Faleiros
Il mio amore per la coltivazione del caffè va oltre questa vita".
Produttore di caffè Jean Vilhena Faleiros
Uno sguardo alla sua storia e alla sua esperienza di caffè
La mia dedizione alla coltivazione del caffè è iniziata quando sono nato, perché Dio mi ha scelto per nascere a Ibiraci nella regione del Morro Alto, che per me è uno dei migliori posti per produrre caffè speciali in Brasile.
Vengo da una famiglia che coltiva caffè da più di 100 anni e il mio amore per la coltivazione del caffè va oltre questa vita, ho coltivato caffè per più di 100 anni. più di 30 anni di produzione di caffè.
Un punto critico per me sono le battute d’arresto causate da fenomeni atmosferici come la siccità, la grandine o il gelo, che sono cambiamenti molto drastici che colpiscono le colture.
Un momento di particolare soddisfazione nel mio lavoro è bere una tazza di caffè, cioè quando il caffè raggiunge il suo massimo potenziale ed esprime il nostro lavoro, la cura e il rispetto che abbiamo dato al frutto del caffè.
La squadra di Jean Vilhena Faleiros
- João Simini, direttore generale della Finca Santa Monica, lavora con Jean da 28 anni ed è il suo braccio destro.
- Cirlene Simini, la moglie di João Simini, ama prendersi cura dei frutti del caffè nel post-raccolta ed è responsabile dei letti africani dove cura amorevolmente le ciliegie al loro pieno potenziale.
- Luciana Faleiros, la moglie di Jean, è sposata da 22 anni ed è sempre al suo fianco per sostenerlo e aiutarlo, si occupa delle relazioni e degli eventi alla Finca Santa Monica.
- Felipe Faleiros, il figlio maggiore di Jean, ha 19 anni, frequenta la scuola di agronomia ed è molto appassionato di caffè speciali. Durante le sue vacanze, che coincidono con il raccolto, si occupa dei processi di fermentazione ed essiccazione dei caffè speciali prodotti alla Finca Santa Monica.
- Itamar Barbosa, non lavora direttamente alla Finca Santa Monica, ma assiste nell’amministrazione delle altre fattorie del gruppo.
- Rafael Faleiros, nipote e figlioccio di Jean, si occupa della parte iniziale delle piantagioni di caffè, ovvero la formazione di nuove piantine per rinnovare il parco caffè, sempre con le migliori varietà.
Nei dati ciò che rende possibile e ciò che realizza nel caffè
produttore Jean Vilhena Faleiros
100
Persone nella squadra
7
Farms
14
Varietà
30
Anni di produzione del caffè
600
Mille
kg di ciliegia
4
Processi diversi dalla beneficienza
900
Mille
kg di caffè verde
6
Lotti di caffè verde con personalità
Tenuta di Jean Vilhena Faleiros
Fattoria del caffè di Santa Monica
Finca Santa Monica si trova in una zona privilegiata, grazie al microclima e all’altitudine della sua posizione, questi fattori aiutano molto nella produzione di caffè speciali.
Il suo proprietario, Jean Vilhena Faleiros, proviene da una famiglia che produce caffè da più di 100 anni. Jean è nato con la passione per la coltivazione del caffè, ha una visione moderna, cerca di piantare le migliori varietà e investe il più possibile nella post-raccolta. Santa Monica ha oggi 10.000 metri quadrati di letti africani e una delle zone umide più moderne del Brasile.
Trovate dove crescono gli alberi di caffè da cui Jean Vilhena Faleiros produce i suoi personalissimi lotti di caffè.
Amazzonica
Geografia del caffè
Brasile
Origine del caffè
Alta Mogiana
Regione del caffè
Ibiraci
Distretto del caffè
Altri produttori
José Heider Contreras
Dorsal Andina | Colombia | Huila
|Guadalupe
Luis Carlos Guzmán
Dorsal Andina | Colombia | Huila
|Guadalupe
“Mi sono dedicato alla coltivazione del caffè, grazie ai miei nonni, sono loro che mi hanno trasmesso la dedizione e l’amore per il caffè, mi sono dedicato alla coltivazione del caffè per 17 anni”.
