Due Oceani : Nicaragua : Nueva Segovia : Dipilito

Isacio Albir

"Rispetto totale dell'ambiente".

Produttore di caffè Isacio Albir

Uno sguardo alla sua storia e alla sua esperienza di caffè

Sono coinvolto nella coltivazione del caffè, come eredità di famiglia.
Produco caffè da 16 anni.
Uno dei punti critici nel processo di produzione dei miei caffè è il momento del taglio e dell’essiccazione del caffè.
La fase che considero più importante è la selezione delle ciliegie.
Produrre caffè è un’enorme soddisfazione per me.

La squadra di Isacio Albir

  • Santos Feliz Suare, Impiegato in vari compiti nella fattoria
  • Melvin Inestrozs, Risorse Umane

Caffè prodotti da Isacio Albir nella sua fattoria Agua Sarca

Tutti i caffè prodotti da Isacio, microlotti, hanno seguito controlli specifici nella loro produzione, che vanno dal taglio del caffè al suo momento ottimale, controllo delle ore durante la fermentazione, registri climatici e monitoraggio del processo di essiccazione, tra gli altri.

Nei fatti ciò che il produttore Isacio Albir rende possibile e ciò che realizza nel caffè

80

Persone nella squadra

2

Farms

1

Varietale

16

Anni di produzione del caffè

350

Mille
kg di ciliegia

9

Processi diversi dalla beneficienza

62.000

kg di caffè verde

8

Lotto di caffè verde con personalità

Fattoria di Isacio Albir

Fattoria del caffè Agua Sarca

Un patrimonio familiare di più di tre generazioni:
Agua Sarca, una piccola azienda agricola che è cresciuta con piccoli acquisti di terreni adiacenti.
Il buon lavoro fatto da Isacio Albir ha migliorato le qualità applicando diversi metodi di fermentazione alla Finca Agua Sarca.

Fattoria di caffè verde Agua Sarca nella regione di coltivazione del caffè di Nueva Segovia, Nicaragua.

Trovate dove crescono gli alberi di caffè da cui Isacio Albir produce i suoi personalissimi lotti di caffè.

Due Oceani

Geografia del caffè

Nicaragua

Origine del caffè

Nueva Segovia

Regione del caffè

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Martha e Ana Albir

Due Oceani | Nicaragua | Regione Nord |Nueva Segovia

“Ci siamo dedicati alla coltivazione del caffè, a causa dell’eredità dei nostri genitori e del nostro amore per il caffè. Dal 2013 siamo produttori a Fincas Bethania e Las Hortensias”.