Cresta Andina : Colombia : Huila : Guadalupa

Luis Antonio Contreras

"Amore per la mia famiglia e dedizione al mio lavoro".

Produttore di caffè Luis Antonio Contreras

Uno sguardo alla sua storia e alla sua esperienza di caffè

Sono coinvolto nella coltivazione del caffè, perché i miei genitori mi hanno insegnato a lavorare nei campi, dandomi il supporto per coltivare e lavorare la terra.
Sono un produttore di caffè dal 1999 e sono coinvolto nella coltivazione del caffè da 22 anni.
Un punto critico per me è quando c’è una grande stagione delle piogge al momento della raccolta del caffè.
Per me la fase più importante di tutto il processo di produzione è il processo di fermentazione del caffè.
Uno dei momenti più soddisfacenti del mio lavoro è presentare il mio caffè e ottenere risultati importanti in termini di qualità.

La squadra di Luis Antonio Contreras

  • Luz Enith Suárez Bautista, responsabile dell’alimentazione quotidiana dei lavoratori.
  • Gladis Bautista, Collabora alla selezione dei grani maturi
  • Henry Mora, collabora al processo di essiccazione del caffè
  • Jaime Rojas, responsabile del controllo delle erbacce e dei fertilizzanti

Caffè prodotti da Luis Antonio Contreras nella sua fattoria El Descanso

Tutti i caffè prodotti da Luís, microlotti, sono sottoposti a controlli di qualità che tengono conto di una buona concimazione, una raccolta delicata dei chicchi di caffè e un controllo esaustivo dei parassiti, tra gli altri. Tutti questi processi, se ben applicati, danno come risultato caffè brillanti.

Nei dati ciò che rende possibile e ciò che realizza nel caffè
produttore Luis Antonio Contreras

4

Persone nella squadra

1

Finca

3

Varietà

22

Anni di produzione del caffè

14.200

kg di ciliegia

3

Processi diversi dalla beneficienza

4.300

kg di caffè verde

8

Lotti di caffè verde con personalità

La Finca di Luis Antonio Contreras

Fattoria del caffè El Descanso

El Descanso, una fattoria familiare dove si può condividere, lavorare e crescere.
Dopo aver lavorato insieme ai suoi fratelli, la fattoria di famiglia fu divisa in appezzamenti da lavorare individualmente, dando origine alla fattoria El Descanso.
Il lavoro costante e la passione per il caffè hanno fatto sì che Luis Antonio, insieme a sua moglie e ai suoi figli, abbiano trasformato la fattoria nella loro casa.

Fattoria di caffè verde El Descanso nella regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia.

Individuare dove crescono gli alberi di caffè da cui Luis Antonio Contreras produce i suoi personalissimi lotti di caffè.

Dorsale Andina

Geografia del caffè

Colombia

Origine del caffè

Huila

Regione del caffè

Guadalupa

Distretto del caffè

Luís Antonio Contreras ha molto da condividere, molto da dire

Nella pagina seguente troverete informazioni su Luís Antonio, le sue sfide, la sua vita quotidiana e la storia di come è diventato un produttore di caffè di riferimento nella sua regione.

Il produttore di caffè verde Luis Antonio Contreras della regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia.

15 risposte a 15 domande

Luís Antonio Contreras risponde in modo conciso a 15 domande che forniscono l’ossatura delle sue esperienze, delle sue conoscenze, dei suoi desideri e delle sfide che vuole affrontare per continuare ad arricchire la sua conoscenza come produttore di caffè.

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