Grandi Laghi : Kenya : Kiambu : Gitwe
Mannasses Kibochi
"Il mio sogno è continuare a lavorare per garantire una buona qualità e una maggiore quantità nella produzione dei miei caffè".
Il produttore di caffè Mannasses Kibochi
Uno sguardo alla sua storia e alla sua esperienza di caffè
Mi occupo di coltivazione del caffè tradizione familiareMio padre era un coltivatore di caffè e io ho ereditato la sua fattoria.
Fin da bambino ho lavorato nell’azienda agricola di famiglia, affiancando mio padre nelle faccende domestiche e nella produzione quotidiana di caffè.
Un punto critico per me nella produzione dei lotti è il processo di essiccazione. processo di essiccazione del caffèDeve essere uniforme perché questa fase, come molte altre, sarà importante per le sfumature che troveremo nei sapori del caffè.
Una delle fasi più importanti del processo di produzione dei nostri caffè è il controllo dei parassiti e la concimazione delle piante.
Il il duro lavoro durante il raccoltoLavoriamo duramente durante il raccolto, in modo da ottenere buoni risultati nella produzione dei nostri caffè.
Nei dati ciò che rende possibile e ciò che realizza nel caffè
produttore Mannasses Kibochi
4
Persone nella squadra
1
Finca
2
Varietà
14
Anni di produzione del caffè
60
1.000 kg
ciliegia
2
Processi diversi dalla beneficienza
8,4
1.000 kg
di caffè verde
2
Lotti di caffè verde con personalità
La tenuta Mannasses Kibochi
Fattoria del caffè Spikes
Mannasses Kibochi è il proprietario e produttore dell’azienda agricola Spikes, avendo ereditato parte dell’azienda nove anni fa alla morte del padre.
Originariamente la fattoria si chiamava Muraki, ma Mannasses decise di cambiare il nome in Spikes.
Il nome della fattoria Spikes deriva da un’altra attività gestita dall’agricoltore, il “Matatu”, un piccolo autobus colorato utilizzato per i trasporti in Kenya. Mannasse possiede attualmente quattro di questi veicoli, il primo dei quali si chiamava Spikes, motivo per cui ha deciso di dare il suo nome anche alla fattoria.
Mannasse è diventato gradualmente un uomo d’affari, ma la coltivazione del caffè rimane la sua attività preferita.
Scoprite dove crescono gli alberi di caffè da cui Mannasses Kibochi produce i suoi personalissimi lotti di caffè.
Grandi Laghi
Geografia del caffè
Kenia
Origine del caffè
Kiambu
Regione del caffè
Mannasses Kibochi ha molto da condividere, molto da dire
Nella pagina seguente troverete informazioni su Mannasses, le sue sfide, la sua vita quotidiana e la storia di come è diventato un produttore di caffè leader nella sua regione.
15 risposte a 15 domande
Mannasses Kibochi risponde in modo conciso a 15 domande che costituiscono l’ossatura delle sue esperienze, delle sue conoscenze, dei suoi desideri e delle sfide che vuole affrontare per arricchire ulteriormente le sue conoscenze di produttore di caffè.
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“Il mio sogno è continuare a fare ciò che amo, migliorando e innovando, raccolto dopo raccolto”.
