La sua storia
Fattoria El Edén
"Una tazza di caffè con amore e pazienza offre eccellenza".
Fattoria di William Parra
Il padre di William Parra era un coltivatore di caffè, possedeva una piccola fattoria dove William lavorava e lo aiutava da quando era molto giovane.
Suo padre era la persona incaricata di insegnargli ciò che sa sulla coltivazione del caffè e di trasmettergli la passione e l’amore che danno raccolto dopo raccolto, grazie a suo padre, William ha avuto l’opportunità di essere il proprietario della fattoria El Eden.
Gli inizi della Finca
William ha lavorato nella fattoria di suo padre, aiutando e imparando il mondo della coltivazione del caffè e in altre fattorie per poter risparmiare e avere un giorno una sua fattoria.
Era molto felice nel suo lavoro e il suo spirito imprenditoriale lo motivava sempre di più a realizzare i suoi sogni. Un giorno suo padre gli regalò un appezzamento di terra perché potesse coltivare il suo caffè e risparmiare un po’ di più dal ricavato del raccolto.
Sull’appezzamento di terreno che suo padre gli aveva regalato, William piantò 500 alberi di caffè caturra, il che non gli lasciò dubbi e rafforzò la sua passione per il caffè.
Con i profitti del raccolto degli alberi di caffè che aveva piantato e il suo lavoro nelle fattorie, William riuscì a risparmiare e a comprare altra terra accanto al suo appezzamento, e così a poco a poco costruì quella che oggi è la fattoria El Eden.
La fattoria oggi
Dopo un po’ di tempo, e grazie ai suoi risparmi, William fu in grado di comprare sempre più terra adiacente al suo appezzamento, e poco a poco la fattoria El Edén crebbe.
L’azienda copre attualmente una superficie di 7,5 ettari di cui 5 ettari sono utilizzati per la produzione di caffè. Tra le piante di caffè che crescono nella fattoria di William ci sono le varietà Catuaí, Caturra, Borbón Rosado e Castillo, che crescono in un ecosistema vario di uccelli e vegetazione.
La fattoria El Eden ha anche vivai, macinazione a umido e macinazione a secco. William lavora nella fattoria con la sua famiglia migliorando le strutture della fattoria giorno per giorno e coltivando caffè con la stessa passione e rispetto di sempre per ottenere partite uniche.
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