Terras

Muka Kivu

Um café de lago, com devoção e paixão

Muka Kivu il caffè lavato che definisce il profilo Taza dalla regione di coltivazione del caffè di Rutsiro, Rwanda, verde e pronto per la tostatura.

Ti spieghiamo quello che vuoi sapere sul caffè del lago con devozione e passione.

  1. È un caffè il cui profilo della tazza è cioccolatoso
  2. Il suo descrittore chiave nell’aroma e nel sapore è il limone.
  3. Altri descrittori che completano il suo profilo organolettico sono fruttato, nocciolato e dolce.
  4. È un caffè ideale per l’estrazione dell’espresso, del filtro e della moka.
  5. Ha un punteggio complessivo sulla scala SCA di 84 punti.
  6. La sua acidità è di media intensità
  7. Ha un corpo di media intensità
  8. È un caffè coltivato nella geografia del caffè dei Grandi Laghi, nell’origine del caffè ruandese e nella regione di coltivazione del caffè Rutsiro.
  9. È un caffè della specie Arabica e della varietà Bourbon Red.
  10. Si tratta di un caffè che abbiamo lavorato in letti africani lavati ed essiccati al sole.
Sacco di caffè verde Muka Kivu della regione di Rutsiro in Ruanda
descrittori muka kivu_wheel

Tutti i dati necessari per una valutazione approfondita del caffè Rutsiro con il suo nome: Muka Kivu.

Scheda informativa sul caffè Muka Kivu

1

Processi

320

Coltivatori e produttori di caffè

7

Distretti del caffè

64

Ettari con piante di caffè
Donne coltivatrici di caffè nella regione del caffè del distretto di Nyaruguru

Spieghiamo il come e il perché dei coltivatori e produttori di caffè di Muka Kivu.

Muka Kivu è prodotto da un collettivo di coltivatori di caffè nella regione di Rutsiro, in Ruanda.

Questo gruppo di piccoli produttori di caffè approfitta dell’economia collaborativa per consegnare i loro caffè direttamente ai torrefattori. Si concentrano sulla qualità della coppa, sulla sostenibilità ambientale ed economica e sulla trasparenza della catena di approvvigionamento. Lo ottengono lavorando verticalmente dalla fattoria alla torrefazione come un’unica squadra. Il loro obiettivo è produrre caffè sostenibile e micro-lotti di alta qualità. Anche prezzi equi per i coltivatori di caffè che migliorano la loro qualità di vita e quella delle loro famiglie, aggiungendo valore ai torrefattori attraverso la trasparenza e il lavoro di squadra.

La regione di coltivazione del caffè dove produciamo il nostro caffè Muka Kivu

Roaster spiegheremo brevemente i vantaggi della tostatura del caffè verde della gamma Terras de Mare Terra Green Coffee

Hanno: Un profilo della tazza ben definito e identificato con la regione del caffè in cui vengono prodotti – Un descrittore chiave ad ampio spettro che è facile da riconoscere e adottare dal consumatore – Stabilità interannuale del profilo della tazza e descrittore chiave – Una tostatura minima variazioni per un profilo sistematizzato – Numero massimo di difetti 10 per 350 gr – Punteggio di specialità della SCA – Varietà di processi e regioni di caffè in ciascuna origine – Unificazione di contenitori da 60 kg per ottimizzare la logistica e la movimentazione – Prezzo soggetto a borsa – Disponibilità di contratti per vendemmia – Territorio di commercializzazione esclusivo.

La regione di coltivazione del caffè dove produciamo il nostro caffè Muka Kivu

La regione di coltivazione del caffè di Rutsiro in Ruanda in breve.

  • Ha 7 distretti di coltivazione del caffè
  • La popolazione stimata è di 323.251 abitanti.
  • La sua superficie è di 1.159 km².
  • Produce il 6,19% della produzione totale di caffè del paese.
  • 2.224 ettari sono coltivati con alberi di caffè.
  • È la seconda regione più grande del paese per la coltivazione del caffè.
  • L’altitudine della coltivazione del caffè nella regione è tra i 1.500 e i 1.900 metri sul livello del mare.
  • Le varietà più raccolte sono Borbón Rojo, Catuaí e Caturra.
  • I mesi del raccolto vanno da febbraio a maggio
Viste di strada con case sullo sfondo e area circostante della regione del distretto di Nyaruguru in Ruanda.

Una selezione dei nostri caffè verdi che importiamo e distribuiamo dalla gamma Terras de Mare Terra Green Coffee

Pronto per la tostatura – Varietà in tazza e qualità convalidate nel nostro laboratorio – Caffè redditizi, affidabili e fedeli per consolidare o far crescere il tuo mercato – Scoprili ora

Contattaci

Pubblicazioni del nostro blog sul caffè