Terras

Sase Rodoo

Un caffé di mano amica

Sase Rodoo il caffè naturale che definisce il profilo Taza dalla regione di coltivazione del caffè Sidamo in Etiopia, verde e pronto da tostare.

Ti spieghiamo cosa vuoi sapere sul caffè a mano amichevole

  1. È un caffè il cui profilo della tazza è fruttato
  2. Il suo descrittore chiave nell’aroma e nel sapore è la mela rossa
  3. Altri descrittori che ne completano il profilo organolettico sono cioccolato e caramelle.
  4. È un caffè ideale per la sua estrazione in espresso, capsule e moka
  5. Ha un punteggio globale secondo la scala SCA di 84,25 punti
  6. La sua acidità è tartarica e citrica e la sua intensità è medio bassa
  7. Ha un corpo di media intensità ed è cremoso al tatto
  8. È un caffè che viene coltivato nella geografia del caffè Arabica nubiano, nella regione del caffè in Etiopia e nella regione del caffè Sidama.
  9. È un caffè della specie Arabica e una miscela della varietà Heirloom
  10. È un caffè organico che abbiamo lavorato naturalmente
Saco de café verde Sase Rodoo de la región de Sidama, en Etiopía
sase rodoo_wheel descrittori

Tutti i dati per poter valutare a fondo il caffè Sidamo con il proprio nome: Sase Rodoo

Scheda Tecnica Infografica Caffè Sasee Rodoo

1

Processi

480

Coltivatori e produttori di caffè

19

Distretti del caffè

96

Ettari con piante di caffè
Donna che serve caffè con le montagne di Sidama sullo sfondo

Caffè etiope: cioccolatoso e caramellato questo è il vitigno Heirloom Sase Rodoo

Sase Rodo è prodotto da un collettivo di coltivatori di caffè della regione del caffè di Sidamo in Etiopia

La cooperativa è nata dal desiderio di mostrare il meglio del caffè etiope, e con questo concetto la cooperativa ha fatto passi da gigante in termini di qualità. Lavorare mano nella mano con i produttori di caffè per mantenere il business attraverso una buona organizzazione e la diffusione sui mercati internazionali con caffè speciali.

La regione del caffè dove produciamo il nostro caffè Sase Rodoo

Roaster spiegheremo brevemente i vantaggi della tostatura del caffè verde della gamma Terras de Mare Terra Green Coffee

Hanno: Un profilo della tazza ben definito e identificato con la regione del caffè in cui vengono prodotti – Un descrittore chiave ad ampio spettro che è facile da riconoscere e adottare dal consumatore – Stabilità interannuale del profilo della tazza e descrittore chiave – Una tostatura minima variazioni per un profilo sistematizzato – Numero massimo di difetti 10 per 350 gr – Punteggio di specialità della SCA – Varietà di processi e regioni di caffè in ciascuna origine – Unificazione di contenitori da 60 kg per ottimizzare la logistica e la movimentazione – Prezzo soggetto a borsa – Disponibilità di contratti per vendemmia – Territorio di commercializzazione esclusivo.

La regione del caffè dove produciamo il nostro caffè Sase Rodoo

Ti spiegheremo brevemente com'è la regione del caffè di Sidama in Etiopia

  • Dispone di 19 distretti del caffè
  • La popolazione stimata è di 3,2 milioni di abitanti
  • La sua superficie è di 12.000 km²
  • Produce il 22,05% del caffè totale del Paese
  • 8.000 ettari sono coltivati con alberi di caffè.
  • Si classifica al 2 ° posto come regione del caffè del paese
  • Più di 90.000 famiglie si dedicano alla coltivazione del caffè
  • L’altitudine della coltivazione del caffè nella regione è tra i 1.500 e i 2.200 metri sul livello del mare .
  • Le varietà più raccolte sono 74158, 74110 e 74112
  • I mesi del raccolto vanno da ottobre a febbraio.
Vista sulle montagne della regione di Sidama

Una selezione dei nostri caffè verdi che importiamo e distribuiamo dalla gamma Terras de Mare Terra Green Coffee

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