Terras
Xarisma
Un caffè mimato di tramonti rosso ciliegia
Xarisma il caffè lavato che definisce il profilo Taza dalla regione di coltivazione del caffè di Nueva Segovia, Nicaragua, verde e pronto per la tostatura.
Ti spieghiamo cosa vuoi sapere sul caffè coccolato con tramonti rosso ciliegia
- È un caffè il cui profilo della tazza è cioccolatoso
- Il suo descrittore chiave nell’aroma e nel sapore sono le drupacee
- Altri descrittori che ne completano il profilo organolettico sono il cioccolato, il fruttato e il dolce
- È un caffè ideale per la sua estrazione nella moka
- Ha un punteggio globale secondo la scala SCA di 83,25 punti
- La sua acidità è tartarica e citrica e la sua intensità è media
- Ha un corpo di media intensità ed è cremoso al tatto
- È un caffè che viene coltivato nella geografia del caffè dei Due Oceani, nell’origine del caffè del Nicaragua e nella regione del caffè di Nueva Segovia
- È un caffè della specie Arabica e una miscela delle varietà Catimor , Catuaí, Catuaí Rojo
- È un caffè che abbiamo elaborato in lavaggio aerobico e asciugatura in patii ombreggiati e soleggiati.
Tutti i dati per poter valutare a fondo il caffè Nueva Segovia con il proprio nome: Xarisma
1
Processi
480
Coltivatori e produttori di caffè
12
Distretti del caffè
96
Ettari con piante di caffè
Caffè nicaraguense, un caffè lavato eccezionale
Xarisma è prodotto da un gruppo di coltivatori di caffè della regione del caffè di Nueva Segovia in Nicaragua
Il collettivo è stato formato da due sorelle che gestiscono l’azienda di famiglia del caffè nella terza generazione, in risposta alla forte domanda di connessioni trasparenti e socialmente responsabili con i coltivatori di caffè del Nicaragua. Riunisce un team di specialisti altamente motivati e appassionati in molteplici aspetti della produzione del caffè con l’obiettivo di fornire ai nostri clienti il massimo livello di qualità, non solo nel caffè, ma anche in termini di assistenza responsabile e responsabile durante l’intera produzione catena. L’azienda collabora con le aziende agricole associate e gli acquirenti di caffè in tutto il mondo per stabilire relazioni durature.
Xarisma un caffè coccolato con tramonti rosso ciliegia
Un caffè che è diventato un mito per la sua qualità e che ora ha un suo nome
Xarisma è un essere magico che ha il compito di proteggere le piante di caffè di Dipilto, a Nueva Segovia con l’aroma più dolce. L’atmosfera profuma di miele, zucchero e cioccolato. Questa è la storia di Sebastián, l’uomo che guardò Xarisma negli occhi e finì per essere condannato a cantare una canzone per sempre. Oggi i coltivatori di caffè lo cantano per non dimenticare che il Café Xarisma è un caffè protetto, amato e con un aroma molto speciale.
Xarisma è un caffè della linea Terras
Roaster spiegheremo brevemente i vantaggi della tostatura del caffè verde della gamma Terras de Mare Terra Green Coffee
La regione del caffè dove produciamo il nostro caffè Xarisma
Spiegheremo in breve com'è la regione del caffè di Nueva Segovia in Nicaragua
- Dispone di 12 distretti del caffè
- La popolazione stimata è di 267.900 abitanti
- La sua superficie è di 3.491 km²
- Produce il 14,00% della produzione totale di caffè del paese
- 21.817 ettari sono coltivati a piante di caffè
- Si classifica al 1 ° posto come regione del caffè nel paese
- Più di 5.289 famiglie sono impegnate nella coltivazione del caffè
- L’altitudine della coltivazione del caffè nella regione è tra i 1.150 e i 1.400 metri sul livello del mare.
- Le varietà più raccolte sono Caturra, Red Catuaí, Yellow Catuaí, Catimores
- I mesi del raccolto vanno da novembre a gennaio.
Una selezione dei nostri caffè verdi che importiamo e distribuiamo dalla gamma Terras de Mare Terra Green Coffee
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