Uniques

Adriana Berdugo

Adriana, l'amore più puro

Un caffè unico e irripetibile di José Heider Contreras

Vi raccontiamo la storia dietro il riconoscimento e l'omaggio del produttore.

Il pilastro della mia vita è la mia famiglia, ringrazio Dio ogni giorno per sentirmi così amato, ringrazio Adriana, mia moglie, per avermi dato il dono di essere padre. Questa tappa della mia vita, creare una famiglia, mi ha insegnato cos’è l’amore più puro, l’amore di un padre che è disposto a dare tutto per loro, mia moglie e le mie due figlie, per la loro sicurezza e felicità. Il solo guardarli e vederli sorridere mi rende infinitamente felice. Per questo voglio dare il meglio di me al lavoro offrendo il miglior prodotto e dando il nome all’amore della mia vita, mia moglie, la donna che Dio ha messo sul mio cammino.

Il produttore di caffè verde José Heider Contreras, della regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia.

1

Produttore

600

Kg di ciliegia

2

Processi

100

Kg di caffè

Adriana Berdugo un lotto unico di caffè dalla regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia, verde e pronto per la tostatura.

Ecco quello che vuoi sapere su questo caffè unico

  1. È un caffè con un profilo di tazza vinoso.
  2. Il suo descrittore chiave nell’aroma e nel sapore è lo champagne.
  3. Altri descrittori che completano il suo profilo organolettico sono il lampone e il cioccolato fondente.
  4. È un caffè ideale per l’estrazione in filtri, cold brew e presse francesi.
  5. Ha un punteggio complessivo sulla scala SCA di 92 punti.
  6. La sua acidità è tartarica, citrica, acetica e complessa, con un’intensità medio-alta.
  7. È mediamente corposo ed elegante al tatto.
  8. È un caffè coltivato nella geografia della Dorsal Andina, nella regione di coltivazione del caffè della Colombia e nella regione di coltivazione del caffè di Huila.
  9. È un caffè della specie Arabica della varietà Bourbon Rosa.
  10. 10- È un caffè che abbiamo lavorato in modo naturale con una fermentazione anaerobica, essiccato al sole e nelle tettoie.
Il produttore di caffè verde José Heider Contreras, della regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia.

Il produttore di caffè José Heider Contreras

Sono un coltivatore di caffè appassionato del mio lavoro e dedicato alla mia famiglia".

  • Per me,la campagna rappresenta la più grande ricchezza che la vita mi ha dato, ed è per questo che ho deciso di iniziare a coltivare il caffè e proiettarmi a crescere personalmente ed economicamente.
  • Nel 2002 ho iniziato a coltivare le prime piante di caffè su un appezzamento di terreno che mia madre mi ha dato per iniziare la coltivazione nella fattoria che oggi si chiama El Descanso.

Adriana Berdugo è un caffè della gamma Uniques.

Torrefattore spieghiamo in breve i vantaggi della tostatura del caffè verde della gamma Uniques di Mare Terra Green Coffee

È importante sapere che lo sono: Caffè che si verificano molto eccezionalmente – Con un profilo di tazza sempre nuovo e sorprendente – Risultato di esperimenti in R&S al limite – Disponibile solo in certe annate e origini – Paletta di descrittori chiave livello 5 nella ruota dei descrittori del caffè – Nessun difetto di qualità – Punteggio SCA +90 o semplicemente non stampabile – Campioni delle partite inviati prima dell’arrivo dall’origine – Vendita privata per gli acquirenti – Micro-lotti fino a 300 kg – Unificazione del packaging, Comode e pratiche confezioni sottovuoto da 5 kg (2,5 kg + 2,5 kg) – Marketing segmentato per regione, mai lotti di un produttore venduti in una regione a due torrefattori.

El Descanso è la fattoria dove José Heider Contreras produce un caffè eccezionale.

Spieghiamo in breve i dettagli della coltivazione della sua fattoria, situata nella regione di Huila, dove si coltiva il caffè.

  • I risparmi di José Heider Contreras e la sua motivazione ad organizzare la sua vita lo hanno portato a diventare produttore dei suoi caffè.
  • La sfida di José Heider di partecipare con i suoi caffè alla Cup of Excellence e di raggiungere una posizione significativa nella competizione ha fatto sì che lui e sua moglie Adriana diventassero i proprietari della Finca El Descanso Natural.
  • La Finca El Descanso Natural dove il prodotto José Heider Contreras vive con sua moglie Adriana Verdugo e le loro due figlie si trova vicino al comune di Gudalupe in Huila.
Viste della fattoria dove José Heider produce caffè.

Una selezione dei nostri caffè verdi che importiamo e distribuiamo dalla gamma Mare Terra Green Coffee Uniques.

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