Uniques

María Victoria Contreras

Caffè con una dolcezza sfacciata

Un caffè unico e irripetibile di José Heider Contreras

Vi raccontiamo la storia dietro il riconoscimento e l'omaggio del produttore.

La mia seconda figlia, l’ispirazione che non cessa mai, con il suo sorriso mi aiuta ad alzarmi ogni giorno e a camminare ascoltando il suo sorriso. Lei è sempre sorridente e mi fa camminare per la fattoria e fare del mio meglio come mi hanno insegnato i miei genitori, “essere una persona che combatte per i suoi sogni e quelli della sua famiglia”. Maria Victoria ha quella “dolcezza maliziosa” che mi ispira e quando bevo il caffè mi connetto sempre con lei. Dedico questo lotto a lei per la sua gioia nell’aiutarmi a migliorarmi e a lavorare dando il meglio di me stesso e facendolo essendo un esempio da seguire, lottando per offrire il miglior prodotto: “Un’eccellente tazza di caffè caldo!

Il produttore di caffè verde José Heider Contreras, della regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia.

1

Produttore

390

Kg di ciliegia

2

Processi

65

Kg di caffè

María Victoria Contreras un lotto unico di caffè dalla regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia, verde e pronto per la tostatura.

Ecco quello che vuoi sapere su questo caffè unico

  1. È un caffè il cui profilo della tazza è fruttato
  2. Il suo descrittore chiave nell’aroma e nel sapore è il frutto della passione.
  3. Altri descrittori che completano il suo profilo organolettico sono la pesca e il caramello.
  4. È un caffè ideale per l’estrazione in filtro, cold brew e French press.
  5. Ha un punteggio complessivo sulla scala SCA di 91,5 punti.
  6. La sua acidità è lattica, citrica, acetica e complessa, con un’intensità medio-alta.
  7. È di medio corpo e oleoso al tatto.
  8. È un caffè coltivato nella geografia della Dorsal Andina, nella regione di coltivazione del caffè della Colombia e nella regione di coltivazione del caffè di Huila.
  9. È un caffè della specie arabica della varietà Castillo.
  10. Si tratta di un caffè che abbiamo elaborato in naturale con una fermentazione combinata, essiccato all’ombra e al chiuso in tettoie.
Il produttore di caffè verde José Heider Contreras, della regione di coltivazione del caffè di Huila, Colombia.

Il produttore di caffè José Heider Contreras

Sono un coltivatore di caffè appassionato del mio lavoro e dedicato alla mia famiglia".

  • Per me,la campagna rappresenta la più grande ricchezza che la vita mi ha dato, ed è per questo che ho deciso di iniziare a coltivare il caffè e proiettarmi a crescere personalmente ed economicamente.
  • Nel 2002 ho iniziato a coltivare le prime piante di caffè su un appezzamento di terreno che mia madre mi ha dato per iniziare la coltivazione nella fattoria che oggi si chiama El Descanso.

María Victoria Contreras è un caffè della gamma Uniques.

Torrefattore spieghiamo in breve i vantaggi della tostatura del caffè verde della gamma Uniques di Mare Terra Green Coffee

È importante sapere che lo sono: Caffè che si verificano molto eccezionalmente – Con un profilo di tazza sempre nuovo e sorprendente – Risultato di esperimenti in R&S al limite – Disponibile solo in certe annate e origini – Paletta di descrittori chiave livello 5 nella ruota dei descrittori del caffè – Nessun difetto di qualità – Punteggio SCA +90 o semplicemente non stampabile – Campioni delle partite inviati prima dell’arrivo dall’origine – Vendita privata per gli acquirenti – Micro-lotti fino a 300 kg – Unificazione del packaging, Comode e pratiche confezioni sottovuoto da 5 kg (2,5 kg + 2,5 kg) – Marketing segmentato per regione, mai lotti di un produttore venduti in una regione a due torrefattori.

María Victoria Contreras è un caffè della gamma Uniques.

Spieghiamo in breve i dettagli della coltivazione della sua fattoria, situata nella regione di Huila, dove si coltiva il caffè.

  • I risparmi di José Heider Contreras e la sua motivazione ad organizzare la sua vita lo hanno portato a diventare produttore dei suoi caffè.
  • La sfida di José Heider di partecipare con i suoi caffè alla Cup of Excellence e di raggiungere una posizione significativa nella competizione ha fatto sì che lui e sua moglie Adriana diventassero i proprietari della Finca El Descanso Natural.
  • La Finca El Descanso Natural dove il prodotto José Heider Contreras vive con sua moglie Adriana Verdugo e le loro due figlie si trova vicino al comune di Gudalupe in Huila.
Viste della fattoria dove José Heider produce caffè.

Una selezione dei nostri caffè verdi che importiamo e distribuiamo dalla gamma Mare Terra Green Coffee Uniques.

Pronto per la tostatura – Varietà in tazza e qualità convalidate nel nostro laboratorio – Caffè redditizi, affidabili e fedeli per consolidare o far crescere il tuo mercato – Scoprili ora

Contattaci

Pubblicazioni del nostro blog sul caffè

Buccia di ciliegia del caffè

Infuso di caffè e ciliegie

Negli ultimi anni, in seguito al risveglio della cultura del caffè nel nostro Paese, e del caffè speciale in particolare, questo prodotto sconosciuto è diventato sempre più noto tra gli amanti e gli aficionados del caffè profondo.

Per saperne di più
Café a tostatura naturale (1)

Caffè tostato

Sappiamo cosa beviamo? Molti locali offrono caffè tostato. Optiamo per un caffè tostato naturalmente che conserva tutte le sue proprietà e i suoi aromi.

Per saperne di più
Il mondo del caffè 2022

Il mondo del caffè 2022

Una sintesi dell’evento dell’anno dedicato al caffè: World of Coffee 2022 a Milano. Vi spieghiamo come si sono svolte le giornate nel Roaster Village e le attività che Mare Terra Coffee ha portato avanti.

Per saperne di più